შემწვარი ქათამი KFC-ს სტილში

30-60 წუთი

ადვილი

მძიმე

201-500 კკალ

უგემრიელესი ამერიკული კერძის დასაგემოვნებლად სულაც არ არის საჭირო სწრაფი კვების ობიექტებში სიარული.

მიჰყევით ჩვენს რეცეპტს და მიირთვით ქათამი KFC-ის სტილში სახლიდან გაუსვლელად.

ინგრედიენტები

4 4 ცალი ქათმის თეძო

8 8 ცალი ქათმის ფრთა

50 50 გრ. აჯიკა

200 200 გრ. ფქვილი

100 100 გრ. სიმინდის სახამებელი

5 5 გრ. დარიჩინი

20 20 გრ. ქინძი

20 20 გრ. ნიორი

20 20 გრ. კამა

200 200 გრ. არაჟანი 30%

1 1 მწიკვი პილპილი

1 1 მწიკვი დაფქული ნიორი

საფეხური 1

ქათმის ნაჭრები გავასუფთაოთ, დავანაწევროთ, მოვაყაროთ დარიჩინი, შავი პილპილი, დაფქული ნიორი, მარილი და კარგათ შევზილოთ. პარალელურად, გავტეხოთ კვერცხი და შევურიოთ აჯიკა. აჯიკა არის სიცხარისთვის, გემოვნებით დაარეგულირეთ მისი რაოდენობა.

საფეხური 2

პარალელურად, ბლენდერში მოვათავსოთ ნიორი, ქინძი, კამა, არაჟანი და 2-3 გრ. მარილი. კარგად დავაბლენდეროთ. ამ სოუსს რანჩ სოუსი ჰქვია. ამერიკაში არაჟნის მაგივრად კრემ-ფრეშს ხმარობენ, თუმცა ჩვენ ასე ჩავანაცვლეთ ეს ინგრედიენტი.