Oshpazga qaytish
Manana
Manana – Gruziyaning shinam go‘shasi
Manana – kishi shunchaki restoran mehmoni bo‘lmasdan, gruzinlarning katta ziyofati ishtirokchisiga aylanadigan maskan. Nomi, muhit va taom bir tilda: saxiylik, mehr va samimiyat haqida so‘zlaydi.
Interyer xuddi gruzin xonadoni kabi yaratilgan – kishida uzoqroq qolish istagini uygʻotadigan shinam zallar, iliq ranglar, jonli detallar va ravoqli g‘isht devorlar. Romantik oqshom, oilaviy kechki ovqat, do‘stlar bilan joʻshqin uchrashuv – Manana bularning barchasi uchun birdek mos keladi. Bolalar uchun mo‘ljallangan joy ham bor, chunki gruzin mehmondo‘stligi har doim barchani bir dasturxon atrofida jamlagan.
Taomnoma – Gruziya qalbiga sayohat: achchiq-chuchuk va xonaki shoʻr gazaklar, qadimiy retseptlar asosida tayyorlangan sershira xinkali va xushbo‘y xachapuri, go‘shtli taomlarning boy tanlovi — kaboblar, loʻla-kabob, steyklar va dimlangan buzoq go‘shti, ko‘mirda pishirilgan doradodan sibasgacha bo‘lgan baliqlar, klassik pxalining muallifona talqini hamda gruzin an’analaridan ilhomlangan shirinliklar. Ochiq oshxona, jonli ijro uchun sahna, 70 o‘rinli yozgi ayvon. Zalda – 165, ayvonda esa – 70 o‘rin. Muhit esa yagona: Toshkentning qoq markazidagi Gruziya tafti.
Manana – kishi shunchaki restoran mehmoni bo‘lmasdan, gruzinlarning katta ziyofati ishtirokchisiga aylanadigan maskan. Nomi, muhit va taom bir tilda: saxiylik, mehr va samimiyat haqida so‘zlaydi.
Interyer xuddi gruzin xonadoni kabi yaratilgan – kishida uzoqroq qolish istagini uygʻotadigan shinam zallar, iliq ranglar, jonli detallar va ravoqli g‘isht devorlar. Romantik oqshom, oilaviy kechki ovqat, do‘stlar bilan joʻshqin uchrashuv – Manana bularning barchasi uchun birdek mos keladi. Bolalar uchun mo‘ljallangan joy ham bor, chunki gruzin mehmondo‘stligi har doim barchani bir dasturxon atrofida jamlagan.
Taomnoma – Gruziya qalbiga sayohat: achchiq-chuchuk va xonaki shoʻr gazaklar, qadimiy retseptlar asosida tayyorlangan sershira xinkali va xushbo‘y xachapuri, go‘shtli taomlarning boy tanlovi — kaboblar, loʻla-kabob, steyklar va dimlangan buzoq go‘shti, ko‘mirda pishirilgan doradodan sibasgacha bo‘lgan baliqlar, klassik pxalining muallifona talqini hamda gruzin an’analaridan ilhomlangan shirinliklar. Ochiq oshxona, jonli ijro uchun sahna, 70 o‘rinli yozgi ayvon. Zalda – 165, ayvonda esa – 70 o‘rin. Muhit esa yagona: Toshkentning qoq markazidagi Gruziya tafti.
Joylashgan
Oshpaz
Aydin Gasanov
Restoran retseptlari
1/1 yozuvlari koʻrsatilmoqda
Ojaxuri – gruzincha oilaviy taom
Izohlar