Qizil sharobli sous bilan losos

Losos balig‘i juda foydali. U fosfor va kaliyga boy. Uning tarkibida to‘yinmagan yog‘lar bo‘lib, organizmga ijobiy ta’sir ko‘rsatadi. Baliq yurak-qon tomir tizimi va ko‘zlar uchun foydali.

Qizil sharobli sous bilan losos

Tayyorgarlik vaqti

0-30 daqiqa

Qiyinchilik

Oson

kkal

250-500

Taom turi

Asosiy taom

Borjomi tsitrus limonati
Borjomi tsitrus limonati

Mos tushadi

Borjomi tsitrus limonati

Maiko Navrozashvili

Retsept muallifi

Maiko Navrozashvili

Ingredientlar

Porsiyalar :

1

Losos steyklari

1 dona

Quruq qizil sharob

100 ml

Kraxmal

7.5 gr

Limon

0.5 dona

Rozmarin

15 gr

Tuz

1 gr

Qadam

droplet

1

chef

Steyklardan qiltanoqlarni ajratib olamiz, tuzlaymiz, murch sepamiz va ikki tomoniga rozmarin surtamiz. Tovani o‘rtacha haroratgacha qizdirib, yog‘ solamiz va lososni har tomonidan 2 daqiqadan qovuramiz. Baliqni pergament qog‘oz ustiga qo‘yib, ortiqcha yog‘dan xalos bo‘lamiz.

Qadam

droplet

2

chef

Yarim porsiya vinoni kichikroq kastryulkaga quyamiz, qolgan rozmarinni solib, olovga qo‘yamiz. Kraxmalni sharobning ikkinchi yarmida eritamiz va asta-sekin kastryulkaga quyamiz. Sous bir tekis quyuqlashishi uchun aralashtiramiz. Qaynab chiqqandan 2 daqiqa o‘tgach, olovdan olamiz, suzib olamiz va sovutamiz.

Taom bezagi

droplet

3

chef

Iliq holda dasturxonga tortamiz. Lososga limon sharbati sepamiz.

Izohlar