Professional faoliyatimni birinchi qadamlarini 2013-yil may oyida Oshpazlik akademiyasiga kirganimda boshladim. Shundan oldin men buxgalter sifatida ishlaganman, shuningdek bankda turli lavozimlarda faoliyat yuritganman.

Ammo Oshpazlik akademiyasida birinchi marta oshxona stoliga yaqinlashganimda, menga raqamlar, hisob-kitoblar, buxgalteriya va banklar mutlaqo qiziq emasligini tushundim. Mening buvim mazali taomlar tayyorlashar edi va balki shundan mening oshpazlikka cheksiz muhabbatim paydo bo‘lgan.

O‘qishni tamomlaganimdan so‘ng, “Terrasa” restoranida ishlashni boshladim — u yerda oshpazlikning murakkab va shu bilan birga yoqimli mas’uliyatini o‘z zimmamga oldim. Keyin “Legato” ga o‘tdim, hozir esa “Bioli”da “sog‘lom ovqatlanish” yo‘nalishida juda qiziqarli bosqichni boshdan kechirmoqdaman.