"Men 1998-yil 8-aprelda tavallud topganman. Gruziya texnika universitetini PR yo‘nalishida tamomlaganman, "Sharbati" restoranida menejer lavozimida ishlayman.

Oshxonaga bo‘lgan mehrim bolaligimdan boshlangan, o‘shanda buvim taomlarni tayyorlashda menga, jajjigina qizaloqqa, ishtirok etishga ruxsat bergan va har bir tafsilotni batafsil tushuntirgan, erishilgan natija esa meni doimo quvonch baxsh etgan.

Oshpazlik san’atiga tobora ko‘proq qiziqib, bu meni bir vaqtning o‘zida ham baxtli qiladigan, ham adrenalin ishlab chiqarib zavqu-shavq beradigan ish ekanligini anglaganimdan so‘ng, taom tayyorlash mening hayotimda faxrli o‘rin tutishni boshladi" — Salome Patsiya.