უშაქრო, უფქვილო ტორტი

ხილის ტორტი, კრემ-ყველის კრემით და ლიმონის ჟელეს დაფარვით - დესერტი შაქრის, ფქვილის და გლუტენის გარეშე. გაფორმება: სურვილისამებრ ყველანაირი ხილი. თუ გნებავთ, მოცემული დაბალნახშირწყლოვანი, უშაქრო, უფქვილო და უგლუტენო ტორტი იყოს კეტო დიეტაზე მორგებული,მოცემული ხილი ჩაანაცვლეთ : მარწყვით, ჟოლოთი და მოცვით. ნუშის ბისკვიტი: ნუშის ფქვილი - 150 გ გამაფხვიერებელი - 12 გ ქოქოსის ზეთი - 80 გ კვერცხი - 3 ც ერითრითოლი - 40 გ მომზადების ტექნოლოგია: კვერცხი კარგად გავთქვიფოთ ერითრითოლთან ერთად, დავამატოთ გამდნარი ქოქოსის ზეთი, ბოლოს ნუშის ფქვილი და გამაფხვიერებელი. მოვურიოთ რომ მივიღოთ ერთგვაროვანი მასა. გადავანაწილოთ 2 ფირფიტაზე. გამოცხობა 160 გრადუსი ცელსიუსი - 10-12 წთ. ახლადგამომცხვარი ბისკვიტიდან ამოვჭრათ 16 სმ/დმ ის 4 ცალი დისკი და გავაგრილოთ.

კრემ-ყველის კრემი: კრემ-ყველი - 350 გ არაჟანი - 200 გ ერითრითოლი - 30 გ ლიმონის/ლაიმის წვენი - 10 გ ჟელატინის პუდრი - 5 გ ცივი წყალი - 10 გ ნაღები ამოყვანილი - 200 გ მომზადების ტექნოლოგია: დავალბოთ ჟელატინი ცივ წყალში. ამოვიყვანოთ ნაღები და დავარეზერვოთ. კრემ-ყველი და არაჟანი გავთქვიფოთ ერითრითოლთან ერთად. კრემის 10 % გადმოვიტანოთ დამბალი ჟელატინის მასაში და შეჩვევის პრინციპით გავადნოთ მიკროტალღურ ღუმელში, თან მოვურიოთ რომ ჟელატინი თანაბრად გადნეს. ჟელატინიანი მასა დავაბრუნოთ კრემ-ყველის მასაში, მოვურიოთ. ბოლოს, დელიკატურად მივაწოდოთ ამოყვანილი ნაღები და მივიღებთ ერთგვაროვან კრემს.