კორნუოლური ქათამი წაბლითა და ისპანახით

კორნუოლური ქათმისთვის ჩვენ ვირჩევთ სიმინდით გამოკვებილ ფრინველს - ნაზ და წვნიან ხორცს. ის მარინადდება ჩვენი სანელებლების ნაზავით, შემდეგ ნელა იწვება შეშის ღუმელში არყის ხის გამოყენებით, რაც კერძს უნიკალურ არომატს და ოქროსფერ, ხრაშუნა კანს ანიჭებს.
ქათამი ნაზად შეზავებულია ახალ ფორთოხლის წვენთან - მსუბუქი ციტრუსის ნოტა აძლიერებს არომატს და სიახლეს მატებს.

მას მიირთმევენ კრემისებრ ისპანახთან და სურნელოვან წაბლთან ერთად. საბოლოო შტრიხია წითელი ხახვის მწნილი - რომელიც მარინადდება ადგილზე, სპეციალური რეცეპტით, მჟავიანობის მოსამატებლად და სიხალისის მისანიჭებლად. 

ჩვენ ვიყენებთ სიმინდით გამოკვებილ კორნუოლურ ქათამს, რომელიც მარინადდება სანელებლებით და იწვება არყის ხის შეშის ღუმელში მდიდარი არომატისა და ოქროსფერი კანისთვის მისაღებად. დაფარულია ახალი ფორთოხლის წვენით სიკაშკაშისთვის და მიირთმევენ კრემისებრ ისპანახთან, წაბლთან და სახლში მომზადებულ წითელი ხახვის მწნილთან ერთად.