Особняк

Особняк – Almati shahrining tarixiy markazida joylashgan franko-italyan taomlari restorani. Restoran shahar shovqin-suronidan pana, xilvat va sokin bir muhitni saqlab qolgan holda sobiq xususiy hovli o‘rnida ochilgan.

Ushbu maskanning muhiti uning o‘tmishi bilan chambarchas bog‘liq: rivoyatlarga ko‘ra, bir paytlar shu hovlida yashagan oila qadimiy pazandalik kitobini ko‘z qorachig‘iday asragan. Aynan shu hikoyadan ilhomlangan bosh oshpaz Nikita Chernikov go‘yoki o‘tmishning gastronomik an’analarini qayta jonlantiradi. U o‘sha sahifalardagi fransuz va italyan mumtoz taomlarini asos qilib oladi-da, ularni o‘ziga xos uslubda taqdim etadi. Oshxonaning asosiy falsafasi – mehmonning nafaqat qornini to‘ydirish, balki unga zavq-shavq ulashib, kechki taomnomani estetik maroq bag‘ishlovchi jarayonga aylantirishdir.

Restoran maydoni har bir tafsilotigacha puxta o‘ylangan bo‘lib, turli dam olish usullarini taklif etadi: mehmonlar uchun hashamatli asosiy zal, ikkinchi qavatda xususiy uchrashuvlar uchun alohida VIP-xonalar, shuningdek, keng va manzarali yozgi terrasalar mavjud.