Vongole

Vongoleli pasta ayniqsa yozda ommabopdir, chunki bu yengil va xushbo‘y taom bo‘lib, Italiya sohil bo'ylari muhitini namoyish etadi. U oddiy va sarxil ta’mi bilan ajralib turadi, yuqori sifatli masalliqlar va maxsus tayyorlash usullarini o‘zida mujassam etadi.

Tayyorgarlik vaqti

0-30 daqiqa

Qiyinchilik

Oʻrtacha

kkal

250-500

Taom turi

Asosiy taom

Mos tushadi

Borjomi tsitrus limonati

Retsept muallifi

Zura Sadunishvili

Ingredientlar

Porsiyalar :

Spagetti

0.15 gr

Zaytun moyi

0.05 gr

Sarimsoq

0.01 gr

Kaperslar

0.01 gr

Qizil bulg‘or qalampiri

0.05 gr

Qizil qalampir

0.01 gr

Mollyuskalar

0.1 gr

Rang-barang cherri pomidorlari

0.07 gr

Limon

0.05 gr

Sariyog‘

0.05 gr

Qadam

Kerakli masalliqlarni tayyorlang: dengiz mahsulotlari, spagetti, parmezan va sabzavotlar.

Qizdirilgan tovaga zaytun yog‘i quyib, yupqa to‘g‘ralgan sarimsoqpiyoz bo‘laklari va qizil qalampir qo‘shib, biroz qizarguncha qovuring.

Qadam

Ungacha pastasini tayyorlab qo‘ying.
Tovaga kapers, rangli cherri pomidori, qizil bulg‘or qalampiri, pastani qaynatgan suvdan ozgina solib, yarim tayyor bo‘lguncha qaynatilgan pastani soling. Keyin midiya va mollyuskalarni qo‘shing. Mayda to‘g‘ralgan petrushka, parmezan, sariyog‘ solib, qaynatiladi. Aralashma emulsiyaga aylanganda, pasta tayyor bo‘ladi.

Taom bezagi

Dasturxonga tortishda, xohishga ko‘ra, yana qirg‘ichdan o‘tkazilgan parmezan yoki mayda to‘g‘ralgan petrushka seping va limon bo‘lagi bilan bezating.

Izohlar