Siqilgan matsoni sousi bilan rezavor mevali salat

"Kasbim bo‘yicha men farmatsevtman, lekin taxminan olti yil oldin o‘zimni oshpazlikda topdim. Natijada, bugun men faqat u bilan shug‘ullanishni xohlayotganimni bilaman, chunki u menga katta zavq bag‘ishlaydi, doimiy qiziqish uyg‘otadi va o‘zim ham oshpazlikni juda yaxshi ko‘raman.

Bu jamoaga tushganimdan baxtiyorman. "Iasamani" — har kuni ertalab bajonidil tashrif buyuradigan joyim va men uni odatiy ish sifatida qabul qilmayman.

Taom g‘oyasi Nini Sturuaga tegishli. U bilan birga bu taom ustida ishladik va qismlarini sotib oldik, natijada juda qiziqarli mavsumiy salat yaratildi. Avvaliga biz uni vegetarian mehmonlar uchun mo‘ljallangan deb o‘yladik, ammo oxir-oqibat salat umuman hammaga yoqadi va uni bajonidil tanovul qilishadi" — Mariam Pachuliya, "Iasamani."