Quddus miksi

Sharq ziravorlari bilan aralashtirilgan tovuq jigari taomning asosiy bezagi bo‘lgan o‘ziga xos hidni hosil qiladi. Kuchli olovda qovurilgan, tashqi tomondan qarsildoq, ichki tomondan esa sersuv jigar, ayniqsa, sabzavotlar, yunon yogurti va suzilgan matsoni aralashmasi, nordon-shirin narsharab sousi bilan yaxshi uyg‘unlashadi.

Tayyorgarlik vaqti

30-60 daqiqa

Qiyinchilik

Oʻrtacha

kkal

250-500

Taom turi

Asosiy taom

Mos tushadi

Borjomi tarkhun limonati

Retsept muallifi

Dadu Chutlashvili

Ingredientlar

Porsiyalar :

Tovuq jigari

150 gr

Dimlangan tovuq oyoqchalari

200 gr

Grilda toblab pishirilgan oq piyoz

50 gr

Qizil cherri pomidorlari

80 gr

Narsharab

20 gr

Quddus miksi uchun ziravorlar

3 gr

Tuz

3 gr

Yogurtli aralashma

50 gr

Sxug

50 gr

Ko'katlar aralashmasi

Anor

Sumax

Toblab pishirilgan kartoshka

Qadam

Quddus miksi uchun ziravor tayyorlang - sariq va oq ziravorlar aralashmasi, tovuq jigari, suyaksiz tovuq oyoqchalari va sabzavotlar.
Suyaklaridan tozalangan tovuq oyoqchalarini marinadlab, 180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida duxovkada pishirib oling. Tovuq jigarini sutga 2-3 soatga marinadlab qo‘ying.

Qadam

Jigarni baland olovda qovurib, tuz qo'shing. So‘ngra, pishirilgan tovuqni qo‘shing va hammasini birgalikda qovuring.
Grilda pishirilgan oq piyoz, yarimta cherri pomidori, Quddus Mmiksiga ziravor va tuz qo‘shing. Taom tayyor bo‘lgach, emulsiya hosil bo‘lishi uchun unga narsharab sousi qo‘shiladi va o‘simlik yog‘i bilan birga bir xil quyuqlikka kelguncha aralashtiriladi.

Taom bezagi

Dasturxonga tortishdan oldin suzilgan masoni va yunon yogurti aralashmasini likopchaga soling, sumax seping, sharq adjika - sxug yoki gruzin yashil adjika qo‘shing, ustiga tovuq aralashmasini qo‘yib, anor va ko‘katlar bilan bezating. Uning yoniga toblab pishirilgan kartoshka qo‘yish mumkin.

Izohlar