Qo‘y go‘shti, kishmish va novvotli bayram palovi

Xushbo‘y palov - maxsus tadbirlar uchun ideal taom.

Qo‘y go‘shti, kishmish va novvotli bayram palovi

Tayyorgarlik vaqti

60+ daqiqa

Qiyinchilik

Qiyin

kkal

500+

Taom turi

Asosiy taom

Borjomi mineral suvi
Borjomi mineral suvi

Mos tushadi

Borjomi mineral suvi

Abduvahobov Abdusattor

Retsept muallifi

Abduvahobov Abdusattor

Ingredientlar

Porsiyalar :

1

Qo‘y go‘shti (go‘shti yoki suyakli go‘sht)

1 kr

Guruch (uzun donli, yuvilgan)

1 kr

Sariq sabzi (somoncha shaklida to‘g‘ralgan)

1 kr

Piyoz

200 gr

Yog‘ (paxta yoki o‘simlik yog‘i)

300 ml

No‘xat (oldindan ivitilgan)

200 gr

Kishmish (och rangli mayiz)

100 gr

Novvot (kristallangan o‘zbek shakari)

70 gr

Zira

15 gr

Maydalangan qora murch

10 gr

Suv

400 ml

Tuz - ta’bga ko’ra

Qadam

droplet

1

chef

Yog‘ni qozonda qizdiring. To‘g‘ralgan piyozni solib, qizarguncha qovuring.
So‘ng go‘shtni solib, qizarguncha qovuramiz.

Qadam

droplet

2

chef

Sabzini ham qozonga soling, hammasini birga pishirishda davom eting. Zira, murch, tuz va no‘xat qo‘shing.

Qadam

droplet

3

chef

400 ml suv quyib, qaynating. Suv qaynab chiqqach - kishmish va novvot qo‘shing. O‘rtacha olovda 15-20 daqiqa qaynating.

Qadam

droplet

4

chef

Guruchni aralashtirmasdan, ehtiyotkorlik bilan soling. Suv guruchni sal ko‘mishi kerak. Guruch suvni tortib olgunicha qaynating.

Guruchni bir joyga to‘plab, qopqog‘ini yoping (qopqoq ostiga mato/qog‘oz qo‘yishingiz mumkin) va 20-25 daqiqa davomida past olovda qoldiring.

Taom bezagi

droplet

5

chef

Palovni aralashtirmasdan qavat-qavat qilib, avval guruch, keyin sabzi va go‘sht bilan dasturxonga torting. Qo‘shimcha kishmish yoki bir chimdim zira bilan bezatishingiz mumkin.

Izohlar