Restoranga qaytish

Ot go‘shti va foua-gra solingan baursaklar

Name: Ot go‘shti va foua-gra solingan baursaklar
Cuisine: Georgian
Ingredients: 250 gr Un; 15 gr Tuz; 150 ml Suv; 200 gr Qazi; 45 gr Fua-gra; 5 gr Shakar; 1 dona Tuxum; 1 /2 dona Piyoz

Yengil qarsildoq qobiqli va havodor tuzilishga ega do'mboq baursaklar. Ichida — to‘yingan go‘sht ta’miga ega dimlangan mayin ot go‘shtidan tayyorlangan qiyma solinib, baursakning usti esa baxmalsimon fua-gra bilan to‘ldiradi, ushbu jihat taomga nozik yog‘lilik, ta'miga teranlik baxsh etadi va uning nafis yakuniy belgisi bo‘lib xizmat qiladi.

Tayyorgarlik vaqti

30-60 daqiqa

Qiyinchilik

Oʻrtacha

kkal

250-500

Taom turi

Yengil tamaddi

Mos tushadi

Borjomi tsitrus limonati

Retsept muallifi

Andrey Arsenyev

Ingredientlar

250 gr

Tuz

15 gr

Suv

150 ml

Qazi

200 gr

Fua-gra

45 gr

Shakar

5 gr

Tuxum

1 dona

Piyoz

1 /2 dona

Qadam

Masalliqlarni tayyorlab olamiz. Un, suv, tuxum, tuz va shakardan baursak uchun bir xil tuzilishga ega xamir qoramiz. Ot go‘shtini dimlab yumshatib, piyoz bilan birga to'g'rab olamiz. Fua-grani olib qo'yib undan krem tayyorlash uchun foydalanamiz.

Qadam

Xamirning bir qismini dumaloq qoliplarga joylaymiz. Har bir bo‘lakning o‘rtasiga dimlangan ot go‘shtidan qiymani qo‘yib, ustini xamir bilan to‘liq yopamiz va silliq sharchalar hosil qilamiz.

Qadam

Baursaklarni qizdirilgan o‘simlik yog‘ida 2–5 daqiqa davomida, hamma yog‘i bir tekis qizarguncha qovurib olamiz. Tayyor bo‘lgan bo‘g‘irsoqlarni suzib olib, ortiqcha yog‘i silqishi uchun chetga qo‘yamiz.

Qadam

Ustiga yupqa chiziqlar shaklida fua-gra kremini surtib, baursaklarning ta’mi va bezatilishini yakunlaymiz.

Taom bezagi

Baursaklarni haroratini uzoqroq saqlash uchun ularni qovurilgan don ustiga terib chiqamiz va issiqligida, usti esa qarsildoq holida dasturxonga tortamiz.

Izohlar

Most Recent