• Gastro qoʻllanma

    Bizning oshpazlar

    Maslahatlar

    Retseptlar

  • Borjomi bilan taomlar

  • ENG

Olcha tkemalili cho‘chqa qorin pardasi

Nino Turashvili — 25 yoshli oshpaz, Imeretin oilasining xotiralari va ulkan mehr ila yangi taomlar yaratadi.

Ninaning oshxona bilan munosabatlari Oshpazlik Akademiyasida o‘qiyotgan paytidayoq boshlangan va mashhur "Keto va Kote" restorani oshxonasida ishlagan paytida davom etgan.

Kasbiy ko‘nikmalarini rivojlantirish va tajriba orttirish uchun Daniyadagi mehmonxonalardan birining restoranida amaliyot o‘tagan. Nino hech qachon rivojlanishdan to‘xtamaydi va uning asosiy yutuqlari hali oldinda ekanligiga ishonadi. U 2022-yilgi mavsumning "Oshxona janglari" teleko‘rsatuvi g‘olibi sifatida tanilgan.

Nino "Bushmale" restoranining hammuassisi va bosh oshpazi, "Bushmale"ga atigi 2 oy bo‘ldi va Ninoning asosiy maqsadi o‘z biznesini rivojlantirishdir.
"Biz uchun har bir mijoz noyobdir va asosiysi — uning mehrini qozonish.

Aynan shuning uchun biz noyob ta’mlar bilan bir qatorda ijobiy his-tuyg‘ularni ham baham ko‘ramiz. "Bushmale"ga obuna bo‘lsangiz, har bir buyurtma mehr bilan bajariladi va qo‘lda yozilgan otkritkalar bilan ta’minlanadi," — deydi Nino.

Olcha tkemalili cho‘chqa qorin pardasi

Tayyorgarlik vaqti

30-60 daqiqa

Qiyinchilik

Oʻrtacha

kkal

500+

Taom turi

Asosiy taom

Retsept muallifi

Olcha tkemalili cho‘chqa qorin pardasi

Ingredientlar

Porsiyalar :

1

Sarimsoq

1 donacha

Shakar

0.25 osh qoshiq

Tuz

0.25 chimdim

Ombalo

10 gr

Olcha

75 gr

Kashnich

10 gr

Shirin yashil qalampir

0.25 chimdim

Cho‘chqa to‘sh go'shti

250 gr

Tkemali:

Lavlagi bargi

50 gr

Rayhon

10 gr

Kashnich

10 gr

Petrushka

10 gr

Ko‘k piyoz

10 gr

Qizil piyoz

0.25 bosh

Yashil tuzlangan qalampir

0.75 dona

Quritilgan olxo‘ri

1 dona

Cherri pomidor

1 dona

Dressing:

Kaxetiya kungaboqar yog‘i

0.25 osh qoshiq

Sirka

0.25 osh qoshiq

Tuz

0.25 chimdim

Murch

0.25 chimdim

Qadam

droplet

1

chef

Go‘shtni keraksiz qismlardan tozalab oling.

Qadam

droplet

2

chef

Yaxshilab tuz ishqalab, yog‘ tomondan baland olovda qovurishni boshlang.

Qadam

droplet

3

chef

So‘ngra 230 daraja haroratda 30 daqiqa davomida toblab pishirib oling.

Qadam

droplet

4

chef

Tkemali masalliqlarini blenderda aralashtirib, qaynating.

Taom bezagi

droplet

5

chef

Dressingning barcha masalliqlarini aralashtirib, salatga ziravor qo‘shing. Yoqimli ishtaha!

Izohlar

Most Recent

Navigation

    Links

    • Become a Borjomi distributor
    • Feedback

    Developed By Leavingstone

    Developed By Leavingstone