Minimiza - Yaqin Sharq Dip triosi

Xumus, babaganush va mutabalni o‘z ichiga olgan yorqin, xushbo‘y gazak, Bayrut xumusi va kunjutli zaytun bilan to‘ldirilgan.

Tayyorgarlik vaqti

30-60 daqiqa

Qiyinchilik

Oson

kkal

250-500

Taom turi

Yengil tamaddi

Mos tushadi

Borjomi mineral suvi

Retsept muallifi

Abduhakimov Baxtiyor

Ingredientlar

Porsiyalar :

Xumus:

No‘xat (qaynatilgan), taxini, limon sharbati, sarimsoq, zaytun moyi, tuz, maydalangan zira.

Babaganush:

Pishirilgan baqlajon, taxini, limon sharbati, yogurt, sarimsoq, tuz, ziravorlar.

Mutabal:

Pishirilgan baqlajon, taxini, limon sharbati, yogurt, sarimsoq, tuz, ziravorlar.

Bayrut xumusi:

Bayrut xumusi: Mayda to‘g‘ralgan pomidor, shirin qalampir va petrushka qo‘shilgan klassik xumus.

Kunjut tarkibidagi moylar:

Oldindan qovurilgan kunjutga solingan zaytunlar.

Bezak:

Rukola, zaytun moyi, limon sharbati.

Qadam

Qaynatilgan no‘xatni taxini, limon sharbati, sarimsoq va zaytun moyi bilan krem holatiga kelguncha maydalang. Ziravor qo‘shing.

Qadam

Baqlajonni yumshagunicha pishirib, po‘stidan tozalang, bulg‘or qalampiri, sarimsoq, limon sharbati va sariyog‘ qo‘shib, maydalab oling. Ziravor qo‘shing.

Qadam

Xuddi babaganushga o‘xshaydi, lekin yanada to‘yimli ta’m uchun taxini va yogurt qo‘shilgan.

Qadam

Klassik xumusni to‘g‘ralgan sabzavot va ko‘katlar bilan aralashtiring.
Kunjutni oltin tusga kirguncha qovuring, ichiga zaytunlarni soling.

Taom bezagi

Xumus, babaganush va mutabalni katta lagan o‘rtasiga qo‘ying. Atrofiga Bayrut humusi va zaytunlarini qo‘ying. Rukola bilan bezang, yog‘ va limon seping.

Izohlar