Mesxeti kadasi retsepti

Tovada sariyog‘ni eritib, un qo‘shing va qovuring. Massa sovigandan so‘ng, shakar va bir oz tuz qo‘shing.

Xamir tayyorlash uchun tog'orachaga un va xamirturush solib, ustidan iliq suv quying va xamir qoring. Xamir bir tekis bo‘lgach, tuz qo‘shing.

Xamirni bir soat tindirib, so'ngra kerakli o‘lchamdagi zuvalachalarga kesamiz.

Zuvalachalarni 15 daqiqa tindirishga qoldiramiz, so‘ngra o‘qlov yordamida yupqa qilib yoyamiz. Yoyilgan zuvalachalarga eritilgan sariyog‘ yoki eritilgan yog‘ surtib, kitob shakliga taxlab olamiz.

So'ngra har bir qolipni qo‘limizga olamiz, uni rulet shaklida o‘raymiz, bir oz yapaloqlaymiz va o‘rtasiga to'ldirmani solamiz, yana shu xamirning o'zi bilan yopamiz va yana ozgina yapaloqlaymiz.

Duxovkada 220 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishirib oling.

1 ta ko‘pirtirilgan tuxumni tayyor Mesxetin kadasining ustiga cho‘tkacha bilan  surtib chiqamiz.

Yoqimli ishtaha!