Mandarin va chvishtari bilan tenili pishlog'idan salat salat

"Oshpazlik sohasiga 16 yoshimda qiziqib qoldim. Deyarli shu zahoti ushbu sohada kasb egallashga qaror qildim va Oshpazlik Akademiyasiga o‘qishga kirdim. Diplomni olgach, amaliyot o‘tash uchun Turkiyaga jo'nab ketdim.

Birinchi jiddiy ishim "Zala" restoranining bosh-oshpazi lavozimi bo‘lib, u yerda ochilganimdan beri ikki yil davomida ishlaganman. So'ngra, Ispaniyada amaliyot o‘tkazdim va master-shef men uchun juda muhim insonga aylandi — sheflar bilan muloqot menga rivojlanishimda katta yordam berdi. Finalga chiqish haqiqatan ham karyeramga turtki bo‘ldi. Ushbu shoudan keyin hayotim o‘zgardi.

Bolaligimdan orzu qilgan "Burgerboss" burger restoranini ochdim. Nega burger? O‘ylaymanki, men bu ishni boshqa ko‘p narsalar kabi yaxshi bilaman va shu bilan birga mehmonlarimga shahardagi eng yaxshi burgerlarni taklif qilmoqchiman. Yaqin rejalarim sevimli mavzum — gruzin taomlari va fyujn bilan bog‘liq. Bilim olish va texnikamni takomillashtirish uchun chet elga borishni istisno qilmayman," — Gaga Vardanidze.