Krevetkali gyodza

Ish joyini tayyorlang: har bir masalliq qo‘l ostingizda bo‘lishi uchun kerakli narsalarni oldindan olib joylashtiring. Krevetkalarni po‘stlog‘idan tozalang, ko‘katlarni yuvib quriting, gyodza uchun xamir tayyorlang.

Pichoq yordamida krevetkalarni yirik qiyma holiga kelguncha maydalang — ta’mini saqlab qolish uchun ularni pyurega aylantirib yubormaslik muhim. So‘ng maydalangan ko‘katlar, achchiq pasta, ziravorlar va yog‘ qo‘shib, bir tekis massa hosil bo‘lguncha yaxshilab aralashtiring. Solinma quyuq va xushbo‘y chiqishi kerak.

Har bir xamir varag‘ining o‘rtasiga 1 choy qoshiqdan qiymani soling. Chekkalarini suv bilan ozgina namlab, ikkiga buklang va bir chetidan ikkinchi chetiga qarab chiroyli qilib tuging.

Gyodzani qizdirilgan tovada 2–3 daqiqa davomida tillarang bo‘lgunicha qovuring. So‘ng 50 ml suv quying-da, darhol qopqog‘ini yopib, yana 3–4 daqiqa bug‘da pishiring.

Gyodzani spaysi-sous bilan dasturxonga torting — u taomga achchiq va yorqin ta’m baxsh etadi. Taomning ustiga chiroyli ko‘rinishi va o‘ziga xos tuzilishi uchun qarsildoq kartoshkali tyuildan qo‘ying. Dengiz mahsulotlari ta’mi, achchiqlik va qirsillash birgalikda taomni to‘laqonli va unutilmas qiladi.