Ismaloq, qovurilgan sabzi va sitrus sousi bilan tayyorlangan losos steyki

Men bosh oshpaz Soso Xaindravaman. Men gruzin oshxonasiga o‘z hissamni qo‘shishga va uni Yevropa elementlari bilan uyg‘unlashtirishga harakat qilaman. Men o‘z ishimni yaxshi ko‘raman, o‘z ishimda gruzin taomlarini rivojlantiraman.

Ijtimoiy tarmoqlarda faol bo‘lishga va o‘z ijod mahsulotlarimni odamlarga ko‘rsatishga harakat qilaman!

Ismaloq, qovurilgan sabzi va sitrus sousi bilan tayyorlangan losos steyki

Tayyorgarlik vaqti

60+ daqiqa

Qiyinchilik

Qiyin

kkal

500+

Taom turi

Asosiy taom

Ingredientlar

Porsiyalar :

1

Losos

250 gr

Apelsin sharbati

130 ml

Piyoz

15 gr

Laym

1 dona

Jigarrang shakar

10 gr

Sabzi

130 gr

Yog'

20 gr

Ismaloq

130 gr

To‘g‘ralgan chili qalampiri

1 gr

Tuz

20 gr

Greypfrut

90 gr

Makkajo‘xori kraxmali

5 gr

Zaytun moyi

100 ml

Qadam

droplet

1

chef

Bugun biz blanshirovka qilingan so'ngra, qizartirilgan ismaloq, pechda pishirilgan sabzi, kaperslar va sitrus sousi bilan losos go‘shtidan steyk tayyorlaymiz.

Qadam

droplet

2

chef

Piyoz va sarimsoqpiyozni sariyog‘da qovurib, kapers, laym po‘stlog‘i, so‘ngra yangi siqilgan apelsin sharbati, maydalangan murch va jigarrang shakar qo‘shiladi. Makkajo‘xori kraxmali bilan quyultiriladi.

Qadam

droplet

3

chef

Baland olovda rozmarinda marinadlangan sabzini qovurib, pishgunicha duxovkaga qo‘ying.

Qadam

droplet

4

chef

Losos ustiga sarimsoq yog‘i quyib, tuz sepamiz. Grilda tayyor holga keltiring. Biz lososni quritib qo‘ymasligimiz uchun u o‘ta qovurilmagan, chala pishgan bo‘lishi kerak. Ismaloqni blanshirlash uchun suv qaynatiladi va qaynatib oilgan ismaloq sarimsoqli sariyog‘ga solinadi. Sarimsoq yog‘i va tuz solib pishiriladi.

Taom bezagi

droplet

5

chef

Uni likopchaga solib, greypfrut bo‘laklari va yuqorida sanab o‘tilgan masalliqlar bilan bezatiladi.
Yoqimli ishtaha!

Izohlar