Gebjaliya
Tayyorgarlik vaqti
30-60 daqiqa
Qiyinchilik
Oʻrtacha
kkal
250-500
Taom turi
Yengil tamaddi
Mos tushadi
Borjomi tarkhun limonati
Ingredientlar
Porsiyalar :
Suluguni
117 gr
Nadugi
67 gr
Dudlangan suluguni
9 gr
Sous tarkibi:
Smetana
34 ml
Qaymoq
17 ml
Yalpiz
0.5 gr
Pesto tarkibi:
Qora rayhon
17 gr
Petrushka
7 gr
Yong‘oq
12 gr
Sarimsoq
0.5 donacha
Zaytun moyi
17 ml
Limon sharbati
0.2 choy qoshiq
Qadam
1
Pesto tayyorlaymiz. Ko‘katlarni yuvib, quriting, faqat barglaridan foydalaning. Barcha masalliqlarni blenderga soling va aralashtiring. Bunda zaytun yog‘ining yarmidan foydalaning. Pesto va nadugini aralashtiring. Tuz sepib qo‘ying.
Qadam
2
Sous tayyorlash uchun smetana, qaymoq va mayda to‘g‘ralgan yalpiz barglarini aralashtiring. Tuz sepib qo‘ying. Bu taomni tayyorlashda eng muhimi — yaxshi pishloq tanlash. Odatda uni yosh imeretin pishlog‘idan tayyorlashadi, lekin men suluguni ishlataman.
Qadam
3
Kichkina kastrulni past olovga qo‘ying. Suv quying. U qizigandan so‘ng (lekin hali qaynamagan bo‘lsa), suluguni bo‘laklarini qo‘shing va pishloqni eritishga qo‘ying. Yumshagandan so‘ng uni suvdan olib, yog‘och taxta ustiga qo‘ying va yoying. Pesto va nadugini surting. Ruletlarni o‘rab, ustini sellofan bilan yoping va 20 daqiqaga muzlatgichga qo‘ying.
Taom bezagi
4
Ruletlarni kesing va ustidan sous quying.
Izohlar