Restoranga qaytish

Dengiz mahsulotlari bilan spagetti

Name: Dengiz mahsulotlari bilan spagetti
Cuisine: Georgian
Ingredients: 100 gr Spagetti; 5 gr Anchouslar; 10 gr Piyoz piyozi; 50 gr Qovoqcha; 5 gr Maydalangan sarimsoq; 40 ml Oq sharob; 2 gr Rayhon; 2 gr Chili qalampiri; 5 gr Limonli fresh; 150 ml Tovuq go'shti qaynatmasi; 6 gr Tuz; 2 gr Qora murch; 5 gr Tuzlangan limon; 10 gr Bisk sousi; 10 gr Kalamat zaytunlari; 30 gr Zaytun moyi; 100 gr Xamirturushsiz xamir; 5 gr Xushbo'y moy; 30 gr Vongole; 40 gr Midiyalar; 40 gr Krevetkalar; 20 gr Kalmar; 40 gr Langustin; 30 gr Cherri pomidor

Bulyon va bisk qaylasi asosidagi to‘yingan sousli, limonning yengil nordonligi, anchous va kalamata zaytunlarining biroz achchiq ta’mi qo‘shilgan dengiz mahsulotlari bilan spagetti.

Rayhon va chili xushbo'yligi bilan boyitilgan. Yangi pishgan issiq non bilan birga dasturxonga tortiladi.

Tayyorgarlik vaqti

60+ daqiqa

Qiyinchilik

Oʻrtacha

kkal

500+

Taom turi

Asosiy taom

Mos tushadi

Borjomi tsitrus limonati

Retsept muallifi

Kaparov Ruslan

Ingredientlar

Spagetti

100 gr

Anchouslar

5 gr

Piyoz piyozi

10 gr

Qovoqcha

50 gr

Maydalangan sarimsoq

5 gr

Oq sharob

40 ml

Rayhon

2 gr

Chili qalampiri

2 gr

Limonli fresh

5 gr

Tovuq go'shti qaynatmasi

150 ml

Tuz

6 gr

Qora murch

2 gr

Tuzlangan limon

5 gr

Bisk sousi

10 gr

Kalamat zaytunlari

10 gr

Zaytun moyi

30 gr

Xamirturushsiz xamir

100 gr

Xushbo'y moy

5 gr

Vongole

30 gr

Midiyalar

40 gr

Krevetkalar

40 gr

Kalmar

20 gr

Langustin

40 gr

Cherri pomidor

30 gr

Qadam

Retsept uchun zarur bo‘lgan barcha masalliqlarni o‘lchab, tayyorlab olamiz: spagetti, tozalangan dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar, midiyalar, vongole, kalmarlar), ikkiga bo‘lingan cherri pomidorlari, maydalangan sarimsoq va shallot piyozi, ko‘katlar, oq sharob, bisk sousi va zaytun yog‘i.

Qadam

Zaytun yog‘ida sarimsoqpiyoz va shalotni xushbo‘y hid taratguncha qovurib olamiz. Dengiz mahsulotlarini solib, oq sharob quyamiz va sharob bug‘lanib ketguncha pishiramiz. So‘ngra dengiz mahsulotlarini olovdan olib qo‘yamiz.

Tovaga cherri pomidorlari, yangi chili qalampiri, kalamata zaytunlari, sukini, qora murch va bisk sousini solib, ta’mi to‘yinguncha past olovda dimlaymiz.

Qadam

Dengiz mahsulotlarini tayyor sous bilan birlashtiramiz, so‘ngra al-dente holda qaynatilgan spagettilarni qo‘shamiz.

Qadam

Barra rayhon, limon sharbati va tuzlangan limonlarni solamiz. Yaxshilab aralashtirib, tabga ko‘ra tuz va murch qo‘shib, ta’mini rostlaymiz.

Qadam

Bir vaqtning o'zida langustinlarni pechda toblab pishirib olamiz. Xamirturushsiz xamirni o‘qlov yordamida yupqa, tekis yoyib olamiz.

Qadam

Tayyor pastani likopchaga suzib olib, ustiga dengiz mahsulotlari va dimlab pishirilgan langustin qo‘yamiz. So‘ng likopchaning butun yuzasini tayyorlab qo‘yilgan yupqa non bilan ehtiyotkorlik bilan yopamiz. 350–400 °C haroratda toblab pishirishga qo‘yamiz.

Taom bezagi

Taomni dasturxonga issiqligida tortamiz: pishgan nonning chetini chiroyli tarzda qayirib, bug‘ini chiqaramiz va pastaning to‘yingan ishtahaochar isini taratamiz.

Izohlar

Most Recent