Buzoq go'shtidan chakapuli

Tayyorgarlik vaqti

60+ daqiqa

Qiyinchilik

Oʻrtacha

kkal

500+

Taom turi

Asosiy taom

Mos tushadi

Borjomi mineral suvi

Retsept muallifi

Nino Megrelidze

Ingredientlar

Buzoq go‘shti

2 kr

Quruq oq sharob

500 ml

Tarxun

200 gr

Ko‘k piyoz

150 gr

Shirin yashil qalampir

20 gr

Barra sarimsoq

30 gr

Yashil tkemali

100 gr

Tuz

2 chimdim

Qadam

Go‘shtni o‘rtacha kubik shaklida kesing. Laxm go‘shtga suyakli go‘sht qo‘shilgani ma’qul: shunda chakapuli sharbati yanada mazaliroq bo‘ladi.

Qadam

Ko‘katlarni yuvib, quritib, sarimsoq va qalampir bilan birga to‘g‘rang. Hamma narsani idishda aralashtiring. Tarxun barglarini dag‘al poyalardan ajrating — faqat barglarini ishlating.

Qadam

Kastrulga go‘sht va ko‘katlarni qavat-qavat qilib soling, tuz seping, tkemal qo‘shing. Sharob quyib, olovga qo‘ying. Qopqog‘ini yopib, past olovda 30-40 daqiqa yoki go‘sht pishguncha qaynatiladi.

Taom bezagi

Yoqimli ishtaha!

Comments