Anor sousida yong‘oqlar bilan pishirilgan gulmohi (forel)

Qadimiy gruzin an’analariga muvofiq tayyorlangan taomni taqdim etamiz, uni "Dom na Madatove" restoranida tatib ko‘rish mumkin.

Anor sousida yong‘oqlar bilan pishirilgan gulmohi (forel)

Tayyorgarlik vaqti

30-60 daqiqa

Qiyinchilik

Oʻrtacha

kkal

500+

Taom turi

Asosiy taom

Ingredientlar

Porsiyalar :

1

Gulmohi

350 gr

Yong‘oq

100 gr

Yog'

75 gr

Makkajo‘xori uni

40 gr

Anor sharbati

150 ml

Anor donachalari

50 gr

Redis

15 gr

Qadam

droplet

1

chef

Gulmohini tozalang, suyaklari va umurtqa pog‘onasini olib tashlang. Maydalangan yong‘oqni iliq yog‘ bilan bir xil tarkibga kirguncha aralashtiring.

Qadam

droplet

2

chef

Tozalangan baliqni pishirish uchun idishga solib, butunlay qoplaydigan darajada ustiga yong‘oq-moyli massani surting.

Qadam

droplet

3

chef

210-250 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Unga qadar esa sous tayyorlaymiz: anor sharbati, anor donachalari, sariyog‘, to‘g‘ralgan redis va tuzni sous uchun mo‘ljallangan kichik idishga solib qaynatamiz.

Taom bezagi

droplet

4

chef

Tayyor bo'lgan baliq ustiga anor sousi quyiladi. Yoqimli ishtaha! (fotosuratlardagi interyer "Dom na Madatove" restoraniga tegishli)

Comments