Men 20 yoshdaman, Tbilisida tug‘ilib o‘sganman. 16 yoshimda Fransiyada tahsil olishga qaror qildim, avval u yerda maktabni tugatdim, keyin esa Fransiyadagi oshpazlik maktablaridan biriga o‘qishga kirdim.

Birinchi amaliyot Bordo shahridagi Gordon Ramsey restoranida bo‘lib, u yerda unutilmas 5 oy o‘tkazdim. Men boshlovchi oshpaz uchun zarur bo‘lgan hamma narsani o‘rganish imkoniyatiga ega bo‘ldim va shundan so‘ng qisqa muddatga Gruziyaga qaytdim.

Men oshpazlik shoularidan birida qatnashdim, so'ngra "Laduree" fransuz restoranida kichik su-shef oshpaz bo‘lib ishladim; Shundan so‘ng meni Gay Savoy restoraniga taklif qilishdi va u yerda yanada ko‘proq bilim oldim.

Hozirda Masterchef shousida ishtirok etyapman. Yaqin kelajakda bilimimni chuqurlashtirish va ko‘proq tajriba orttirish uchun Italiyaga borishni rejalashtirmoqdaman. Yetarli bilim va tajribaga ega bo‘lganimda, albatta, Fransiyada o‘zimning gruzin taomlari restoranimni ochaman.