Men 23 yoshdaman. O‘rta maktabdan oshpazlik bilan shug‘ullanganman, ammo oxir-oqibat tibbiyot sohasida faoliyatimni davom ettirishga qaror qildim.

O‘qish davomida oshpazlik men o‘zimni kelajakda ko‘radigan soha ekanligini tushunib yetdim. Shuning uchun, yarim yo‘lda men shifokor emas, balki ajoyib oshpaz bo‘lishga qaror qildim.

O‘tgan yillar davomida men Brasserie Buvette va Ladurée kabi turli restoranlarda tajriba orttirdim. Garchi mening tajribam faqat oshxonada ishlash bilan bog‘liq bo‘lsa-da, tez orada restoran biznesini boshlashdek oliy maqsadimga erishish uchun xizmat ko‘rsatish sohasidagi bilimlarimni chuqurlashtirishni boshlayman.