"Men 13 yoshimgacha Moskvada yashaganman. Gruziyaga kelgach, oshpazlik san’atiga qiziqib qoldim. 16 yoshimga kelib 12 ta joyda ishlab ulgurdim.

18 yoshimda to‘rt yulduzli mehmonxonada bosh-oshpaz bo‘ldim. Mehmonxona sohasidagi eng qimmatli tajribam — bu Radisson mehmonxonasida bosh oshpaz bo‘lib ishlashim bo'ldi.

Hozirda men restoranning bosh-oshpaziman va o'z faoliyatimni Yevropada, xususan, Fransiyada davom ettirishni xohlayman."