Salom, men Likaman, yoshim 19 da. Boshidanoq, taom tayyorlashni boshlaganimda, bu ko‘proq erkinlikka intilishning ifodasi edi va vaqt o‘tishi bilan bu jarayon hayotimning ajralmas qismiga aylandi.

10 yoshimdan boshlab men taomlar, shirinliklar tayyorladim va hammaga ulashdim, ularning xush kayfiyati men uchun asosiy harakatlantiruvchi kuch bo‘lib, bu menga ko‘proq ishlashga turtki berdi. Men bu ishlarni o‘z kasbimga aylantirishga qaror qilganimda 14 yoshda edim.

17 yoshimda Oshpazlik akademiyasiga o‘qishga kirdim va katta professional oshxonada ishlagan dastlabki yillardanoq o‘zimni eng katta baxt keltirishi mumkin bo‘lgan joyda ekanligimga ishonch hosil qildim. Kelgusida bilim va amaliyotni yaxshilash maqsadida chet elga ketish niyatim bor. - Lika Esaiashvili