Bolalikdan ovqat pishirishga qiziqardim, dastlab sportga mehr qo‘ygan bo‘lsam-da, tez orada kasb yo‘nalishimni o‘zgartirdim. Uyimizda hamma faol ovqat tayyorlardi va bugun o‘zim bosh oshpaz bo‘lib ishlamoqdaman.

Bosh oshpaz bo‘lish uchun uzoq va mashaqqatli yo‘lni bosib o‘tdim, ko‘p bor tashlab ketishni o‘yladim, ammo taslim bo‘lmadim va oxir-oqibat maqsadimga erishdim. An’anaviy gruzin taomlarini yangicha talqinda taqdim etmoqchiman, shu bois unutilgan retseptlarni izlamoqdaman.

Tajribamni oshpazlar bilan baham ko‘rishni va ularga o‘zim o‘rganganim kabi ta’lim berishni yoqtiraman. Nazarimda, bu sohada muvaffaqiyatga faqat tirishqoqlik va fidokorona mehnat orqali erishish mumkin.