"Men uchun oshxona — o'z-o‘zimni ifoda etish usuli va pazandalik bilan chambarchas bog‘liqlikdir.

Oshxona — bu jarayon to‘xtamaydigan joy. Bu hammasi chin haqiqat bo'lgan soha: olim, rassom yoki shunchaki yaxshi oshpaz bo‘lish mumkin. Mening nuqtai nazarin bo'yicha, pazandachilik — bu avvalo yaxshi kayfiyat va o‘z-o‘zini rivojlantirish vositasi.

Umuman olganda, o‘z mohiyatiga ko‘ra, oshpazlik — bu bitmas-tuganmas ma’lumot manbai, oshxona esa bir vaqtning o‘zida sport va ijodiy soha bo‘lib, unda iroda, tasavvur va didni uyg‘unlashtirish zarur," — Lasha Nikorashvili, Z10 bosh-oshpazi.