Bekzod Qodirov

U bolaligidanoq hayotdagi yo‘li – oshxona ekanini bilardi. Vaqt o‘tib, bu shunchaki kasb emas, usiz hayotini tasavvur qilib bo‘lmaydigan mashg‘ulotga aylandi.
Biroq birgina ishtiyoqning o‘zi kamlik qildi – uning ortidan intizom, amaliyot va tinimsiz izlanish keldi. Xorijdagi ish tajribasi va amaliyotlar uning mahsulot hamda taom tayyorlash texnikasiga bo‘lgan qarashlarini kengaytirdi, aniq va murosasiz ishlashga o‘rgatdi.
Bugun u oshxonada o‘zini dadil his qiladi, chunki bu yerda barcha tafsilotlar muhim: teksturadan tortib pishirishning mukammal darajasigacha – ayniqsa, gap baliq haqida ketganda.
Uning yondashuvi – balandparvoz so‘zlar haqida emas, barqaror natija haqida. Zero, kasbga bo‘lgan chinakam muhabbat doim amaliy ish bilan tasdiqlanadi.