Yong‘oqqa ishlov berishning turli usullari
2 min. o'qing
Yong‘oqqa ishlov berishning turli usullari
Yong‘oq juda to‘yimli va foydali hisoblanadi.
Qovurilgan yong‘oqlar xom yong‘oqlarga qaraganda yog‘liroq, mazasi to‘yinganroq bo‘ladi. Qovurilgan tozalangan yong‘oq po‘stlog‘ida qovurilgan yong‘oqdan afzalroq bo‘lsa-da, po‘stlog‘ini olib tashlash qiyin bo‘lganligi sababli, po‘stlog‘ida qovurilgan yong‘oq ko‘pincha tabiiy yong‘oq hidini saqlab qoladi.
Yong‘oqlarni pechda qovuramiz: duxovkani 190 °C haroratgacha qizdiring. Patnis ustiga alyuminiy folga yoki pergament qog‘ozi yoying. Yong‘oqlar bir tekis pishishi uchun ularni bir qavat qilib joylashtiring.
Yong‘oqlarni qo‘ng‘ir tusga kirguncha qovuring. Bunday haroratda yong‘oqlarni atigi 5-10 daqiqa davomida qovurish kerak, ayniqsa mayda bo‘laklar bo‘lsa. Dastlabki 5 daqiqadan so‘ng yong‘oqlarni tekshirib, kuyib qolmaganiga ishonch hosil qiling. Ularni issiqqa chidamli kurakcha bilan aralashtirish ham mumkin — shunda yong‘oqlar bir tekis qovuriladi. Yong‘oqlarni olib, sovuting. Qovurilgan yong‘oq hidi kelishi bilanoq, ularni olish vaqti keldi - ular tayyor. Pechdan olib, sovishi uchun issiqqa chidamli idishga soling. Ularni iliq yoki xona haroratida iste’mol qiling, ammo avval yong‘oqlar sovib, qo‘lga olish mumkin bo‘lguncha kuting.
Tovada yong‘oq qovuramiz: Katta, uncha chuqur bo‘lmagan tova qizdiring. Tovani plita ustiga qo‘yib, o‘rtacha olovda qizdiring. Faqat quruq issiqlikdan foydalaning, chunki yong‘oqdagi yog‘ va moy uni qovurish uchun yetarli. Shuning uchun kuyishga qarshi sprey, o‘simlik yoki sariyog‘ ishlatishga hojat yo‘q. Qovurish paytida yong‘oqlar bir tekis qovurilishi uchun yog‘och qoshiq bilan aralashtiring. 10-15 daqiqa yetarli. Iste’mol qilishdan oldin yong‘oqlarni sovuting.
Tovada yong‘oq qovuramiz: Katta, uncha chuqur bo‘lmagan tova qizdiring. Tovani plita ustiga qo‘yib, o‘rtacha olovda qizdiring. Faqat quruq issiqlikdan foydalaning, chunki yong‘oqdagi yog‘ va moy uni qovurish uchun yetarli. Shuning uchun kuyishga qarshi sprey, o‘simlik yoki sariyog‘ ishlatishga hojat yo‘q. Qovurish paytida yong‘oqlar bir tekis qovurilishi uchun yog‘och qoshiq bilan aralashtiring. 10-15 daqiqa yetarli. Iste’mol qilishdan oldin yong‘oqlarni sovuting.
Shirin yong‘oqlar: Yong‘oqni 10-15 daqiqa issiq suvda ivitib qo‘ying, shunda uning achchiq po‘sti osonroq archiladi. Tozalangan mag‘izlar ustidan yana bir bor qaynoq suvda quying va quritib oling, ustidan shakar upasi sepiladi va chuqur idishdagi yog‘da qovuriladi. Yong‘oqlarni sovutib, ortiqcha yog‘lardan quriting.
Qovurilgan yong‘oqlar xom yong‘oqlarga qaraganda yog‘liroq, mazasi to‘yinganroq bo‘ladi. Qovurilgan tozalangan yong‘oq po‘stlog‘ida qovurilgan yong‘oqdan afzalroq bo‘lsa-da, po‘stlog‘ini olib tashlash qiyin bo‘lganligi sababli, po‘stlog‘ida qovurilgan yong‘oq ko‘pincha tabiiy yong‘oq hidini saqlab qoladi.
Yong‘oqlarni pechda qovuramiz: duxovkani 190 °C haroratgacha qizdiring. Patnis ustiga alyuminiy folga yoki pergament qog‘ozi yoying. Yong‘oqlar bir tekis pishishi uchun ularni bir qavat qilib joylashtiring.
Yong‘oqlarni qo‘ng‘ir tusga kirguncha qovuring. Bunday haroratda yong‘oqlarni atigi 5-10 daqiqa davomida qovurish kerak, ayniqsa mayda bo‘laklar bo‘lsa. Dastlabki 5 daqiqadan so‘ng yong‘oqlarni tekshirib, kuyib qolmaganiga ishonch hosil qiling. Ularni issiqqa chidamli kurakcha bilan aralashtirish ham mumkin — shunda yong‘oqlar bir tekis qovuriladi. Yong‘oqlarni olib, sovuting. Qovurilgan yong‘oq hidi kelishi bilanoq, ularni olish vaqti keldi - ular tayyor. Pechdan olib, sovishi uchun issiqqa chidamli idishga soling. Ularni iliq yoki xona haroratida iste’mol qiling, ammo avval yong‘oqlar sovib, qo‘lga olish mumkin bo‘lguncha kuting.
Tovada yong‘oq qovuramiz: Katta, uncha chuqur bo‘lmagan tova qizdiring. Tovani plita ustiga qo‘yib, o‘rtacha olovda qizdiring. Faqat quruq issiqlikdan foydalaning, chunki yong‘oqdagi yog‘ va moy uni qovurish uchun yetarli. Shuning uchun kuyishga qarshi sprey, o‘simlik yoki sariyog‘ ishlatishga hojat yo‘q. Qovurish paytida yong‘oqlar bir tekis qovurilishi uchun yog‘och qoshiq bilan aralashtiring. 10-15 daqiqa yetarli. Iste’mol qilishdan oldin yong‘oqlarni sovuting.
Tovada yong‘oq qovuramiz: Katta, uncha chuqur bo‘lmagan tova qizdiring. Tovani plita ustiga qo‘yib, o‘rtacha olovda qizdiring. Faqat quruq issiqlikdan foydalaning, chunki yong‘oqdagi yog‘ va moy uni qovurish uchun yetarli. Shuning uchun kuyishga qarshi sprey, o‘simlik yoki sariyog‘ ishlatishga hojat yo‘q. Qovurish paytida yong‘oqlar bir tekis qovurilishi uchun yog‘och qoshiq bilan aralashtiring. 10-15 daqiqa yetarli. Iste’mol qilishdan oldin yong‘oqlarni sovuting.
Shirin yong‘oqlar: Yong‘oqni 10-15 daqiqa issiq suvda ivitib qo‘ying, shunda uning achchiq po‘sti osonroq archiladi. Tozalangan mag‘izlar ustidan yana bir bor qaynoq suvda quying va quritib oling, ustidan shakar upasi sepiladi va chuqur idishdagi yog‘da qovuriladi. Yong‘oqlarni sovutib, ortiqcha yog‘lardan quriting.
Izohlar