Sovutgich — qoidalar va hiylalar
3 min. o'qing
Sovutgich — qoidalar va hiylalar
Xariddan qaytgach, ko‘pincha mahsulotlarni sovutgichga bemulohaza, mexanik tarzda qo‘yamiz. Biroq, bir nechta oddiy qoidalar mavjud bo‘lib, ularni bilish makondan optimal foydalanishga, mahsulotlarni to‘g‘ri saqlashga va bakteriyalar tarqalishining oldini olishga yordam beradi.
O‘rtacha 5 daraja deb ko‘rsatilganda, bu tokchalar bo‘ylab harorat 0-8 daraja oralig‘ida o‘zgarib turishini anglatadi. Har bir tokchaning o‘z vazifasi bor. Ularning muzlatgichdagi joylashuvi brend va dizaynga qarab o‘zgaradi, ammo foydalanuvchi kitobchasida siz barcha kerakli ma’lumotlarni albatta topasiz. Har bir mahsulotni o‘zi uchun mo‘ljallangan tokchaga qo‘yish muhim. Shunday qilib, mikroblarning tarqalishi va mahsulotlarning buzilishining oldini olasiz.
Sovuq zona — 0-3 daraja — xom go‘sht va baliqni saqlash, shuningdek, tayyorlangan muzlatilgan mahsulotlarni eritish uchun mo‘ljallangan.
Salqin hudud — 4-6 daraja, tayyorlangan tushlik, sabzavotlar, qandolat mahsulotlari, pishloq va boshqa sut mahsulotlarini saqlashingiz mumkin.
Sabzavot zonasi — 6-8 daraja, u yerda ho‘l meva va sabzavotlar, ko‘katlar saqlanadi.
Sovutgichning eshigi — 6-8 daraja ichimliklar, tuxum, turli ziravorlar, souslar va yog‘lar uchun mo‘ljallangan.
Mahsulotlarni chiqarayotganda muzlatgich eshiklarini uzoq vaqt ochiq qoldirmaslik muhim. Sovutgichni 2 haftada bir marta antibakterial eritma bilan to‘liq tozalash tavsiya etiladi.
Sizni uy sharoitida tayyor taomlarni saqlash muddatlari bilan tanishtiramiz:
Pishirilgan sabzavotlar muzlatgichda 3-4 kun davomida germetik idishlarda saqlanadi.
Tayyorlangan baliqlarni kamida 2 kun davomida germetik shisha idishlarda saqlash tavsiya etiladi.
Go‘sht mahsulotlarini o‘rtacha 3 kun davomida germetik idishlarda, yaxshisi shisha idishlarda saqlash mumkin.
Xariddan qaytgach, ko‘pincha mahsulotlarni sovutgichga bemulohaza, mexanik tarzda qo‘yamiz. Biroq, bir nechta oddiy qoidalar mavjud bo‘lib, ularni bilish makondan optimal foydalanishga, mahsulotlarni to‘g‘ri saqlashga va bakteriyalar tarqalishining oldini olishga yordam beradi.
O‘rtacha 5 daraja deb ko‘rsatilganda, bu tokchalar bo‘ylab harorat 0-8 daraja oralig‘ida o‘zgarib turishini anglatadi. Har bir tokchaning o‘z vazifasi bor. Ularning muzlatgichdagi joylashuvi brend va dizaynga qarab o‘zgaradi, ammo foydalanuvchi kitobchasida siz barcha kerakli ma’lumotlarni albatta topasiz. Har bir mahsulotni o‘zi uchun mo‘ljallangan tokchaga qo‘yish muhim. Shunday qilib, mikroblarning tarqalishi va mahsulotlarning buzilishining oldini olasiz.
Sovuq zona — 0-3 daraja — xom go‘sht va baliqni saqlash, shuningdek, tayyorlangan muzlatilgan mahsulotlarni eritish uchun mo‘ljallangan.
Salqin hudud — 4-6 daraja, tayyorlangan tushlik, sabzavotlar, qandolat mahsulotlari, pishloq va boshqa sut mahsulotlarini saqlashingiz mumkin.
Sabzavot zonasi — 6-8 daraja, u yerda ho‘l meva va sabzavotlar, ko‘katlar saqlanadi.
Sovutgichning eshigi — 6-8 daraja ichimliklar, tuxum, turli ziravorlar, souslar va yog‘lar uchun mo‘ljallangan.
Mahsulotlarni chiqarayotganda muzlatgich eshiklarini uzoq vaqt ochiq qoldirmaslik muhim. Sovutgichni 2 haftada bir marta antibakterial eritma bilan to‘liq tozalash tavsiya etiladi.
Sizni uy sharoitida tayyor taomlarni saqlash muddatlari bilan tanishtiramiz:
Pishirilgan sabzavotlar muzlatgichda 3-4 kun davomida germetik idishlarda saqlanadi.
Tayyorlangan baliqlarni kamida 2 kun davomida germetik shisha idishlarda saqlash tavsiya etiladi.
Go‘sht mahsulotlarini o‘rtacha 3 kun davomida germetik idishlarda, yaxshisi shisha idishlarda saqlash mumkin.
Sizni uyda tayyor ovqatni saqlash muddatlari bilan tanishtiramiz:
Tarkibida sut mahsulotlari, tuxum va sariyog‘ bo‘lgan tayyor taomlarni faqat 24 soat davomida saqlash tavsiya etiladi. Xamir va/yoki pomidor ishlatilgan taomlar muzlatgichda 3 kungacha germetik holda saqlanadi.
Pirojniylarga kelsak masalliqlarga katta ahamiyat beriladi, masalan, pishirilgan olma yoki boshqa mevalar qo‘shilgan piroglarni uch kun ichida ishlatgan ma’qul, kremli qandolat mahsulotlarini esa ko‘pi bilan 24 soat ichida ishlatgan ma’qul.
Ovqatdan zaharlanishning oldini olish uchun idishlarga taom tayyorlangan sana yozib qo‘yilgani ma’qul.
Yana bir tez-tez yo‘l qo‘yiladigan xato — issiq ovqatni saqlash, bunda siz muzlatgichda mavjud bo‘lgan barcha mahsulotlar yoki oziq-ovqatlarga xavf tug‘dirasiz.
Ovqat pishirilgandan 2 soat o‘tgandan keyingina sovutkichga qo‘yish mumkin.
Sovutgichda tavsiya etilgan harorat — 5 daraja, ammo tokchalar to‘lib ketganda havo aylanmaydi, ya’ni aslida harorat ancha yuqori bo‘lib, bu oziq-ovqatning erta buzilishiga va mikroblarning tarqalishiga olib kelishi mumkin.
Izohlar