Mehmondo‘stlik san’ati
3 min. o'qing
Mehmondo‘stlik san’ati
Grand Zina restorani sirlari
Grand Zina’da mehmondo‘stlik — bu san’at. U dasturxonga birinchi taom qo‘yilishidan ancha oldin boshlanadi. Ostona hatlab, bu yerda sizni kutishganini anglaganingizda, bu o‘zgacha tuyg‘u.
Dasturxon bezatish bu g‘amxo‘rlikning tabiiy davomiga aylanadi. Biz shunchaki taom taqdim etmaymiz, balki har bir muhim voqea uchun: oila davrasida iliq nonushta yoki do‘stlar bilan bayramona kechki ovqat uchun mukammal muhit yaratamiz.
Nonushta
Bu yerda yengillik va qulaylik hissini yaratish muhim. Tong nuri, bo'rsildoq yangi non, buvimning quymoqlari va albatta stol ustida Borjomi shishasi. U nafosat qo‘shadi va shunga ishora qiladi: kun shoshmasdan, o‘zingizga g‘amxo‘rlik qilish bilan boshlanadi.
Bayram
Bayram dasturxonida hamma narsa nur sochadi: idish-tovoqlar, taomlar, mehmonlarning ko‘zlari. Biz dasturxon tuzashni tafsilotlarga e’tibor qaratgan holda tanlaymiz — oppoq salfetkalar, vintaj idishlar, pechdan olingan taomlarning xushbo‘y hidi... Va nafis urg'u sifatida Borjomi — sovutilgan holda, grafinda yoki to‘g‘ridan-to‘g‘ri shishada. Bu nafaqat chiroyli, balki g‘amxo‘rlik hamdir: to‘yimli kechki ovqatdan so‘ng u yengillik va qulaylik baxsh etadi.
Grand Zina’da mehmondo‘stlik — bu san’at. U dasturxonga birinchi taom qo‘yilishidan ancha oldin boshlanadi. Ostona hatlab, bu yerda sizni kutishganini anglaganingizda, bu o‘zgacha tuyg‘u.
Dasturxon bezatish bu g‘amxo‘rlikning tabiiy davomiga aylanadi. Biz shunchaki taom taqdim etmaymiz, balki har bir muhim voqea uchun: oila davrasida iliq nonushta yoki do‘stlar bilan bayramona kechki ovqat uchun mukammal muhit yaratamiz.
Nonushta
Bu yerda yengillik va qulaylik hissini yaratish muhim. Tong nuri, bo'rsildoq yangi non, buvimning quymoqlari va albatta stol ustida Borjomi shishasi. U nafosat qo‘shadi va shunga ishora qiladi: kun shoshmasdan, o‘zingizga g‘amxo‘rlik qilish bilan boshlanadi.
Bayram
Bayram dasturxonida hamma narsa nur sochadi: idish-tovoqlar, taomlar, mehmonlarning ko‘zlari. Biz dasturxon tuzashni tafsilotlarga e’tibor qaratgan holda tanlaymiz — oppoq salfetkalar, vintaj idishlar, pechdan olingan taomlarning xushbo‘y hidi... Va nafis urg'u sifatida Borjomi — sovutilgan holda, grafinda yoki to‘g‘ridan-to‘g‘ri shishada. Bu nafaqat chiroyli, balki g‘amxo‘rlik hamdir: to‘yimli kechki ovqatdan so‘ng u yengillik va qulaylik baxsh etadi.
Asl ta’m siri
Grand Zina’da biz bilamiz: har bir mahsulotning o‘z fe'l-atvori, o‘z tarixi va o‘ziga xos ta’mi bor, ularni yashirish emas, balki avaylav ochib berish muhimdir.
Taom haqiqatan ham ta’sirli bo‘lishi uchun toza, sifatli masalliqlardan foydalanish va tayyorlashning har bir bosqichiga hurmat bilan yondashish muhimdir. Va bu yerda bitta o‘ziga xos sir bor — to‘g‘ri suv. U ta’mni boyitishi ham, aksincha, uni yassi va ko'rimsiz qilishi ham mumkin.
Borjomi mineral suvi taomning ta’mini nozik ochishga yordam beradi. Uning tabiiy tarkibi har bir ingrediyentning tabiiy tovushlarini ta’kidlaydi va ularga to‘liq kuch bilan jaranglash imkonini beradi.
Mehmondo‘stlik — bu har bir elementda muhabbat his etilishidir. Grand Zina’da esa muhabbat har bir tafsilotda, hatto stolingizdagi suvda ham mujassam.
Muallif:
Seyfolla Altyn-Rudabek
Izohlar