Mandarin
2 min. o'qing
Mandarin

Mandarin bo'yi 4 metrdan oshmaydigan kichik daraxtlarda o‘sadi.
Ushbu noyob sitrusning vatani Xitoy hisoblanadi va u Ispaniya, Jazoir, Fransiya, Yaponiya va Osiyo mamlakatlarida o‘sadi. Mandarin namlikni yaxshi ko‘radi, shuning uchun uning ko‘payish maydoni qirg‘oq zonalarida joylashgan.
SSSRga mandarin birinchi marta Argentinadan olib kelingan. O‘lchami kichik bo‘lishiga qaramay, og‘irligi katta bo‘lgan meva eng yaxshi meva hisoblanadi. Nordon mandarinlar boshqalariga qaraganda biroz yassiroq. Klementinlar nisbatan xushbo‘y va shirin mandarinlar bo‘lib, bu nav 1 oydan ko‘proq saqlanadi. Umuman olganda, mandarinni saqlayotganda, eng muhimi, uning qurib qolishiga yo‘l qo‘ymaslik kerak.
Tarkibi quyidagicha: 0,6-1,1% limon kislotasi, qandlar, vitaminlar - A, D, K, B4, tiamin va C vitamini, po'stlog'i tarkibida 1-2% efir moylari va karotin mavjud. Mandarin tarkibida kalsiy, magniy, temir, fosfor, natriy va kaliy mavjud. Uning asosiy tarkibi suv bo‘lib, mandarin tarkibida 85-87% ni tashkil qiladi.
Mandarin immunitetni mustahkamlashi va organizmning hayotiy muhim jarayonlarini yaxshilashi mumkin bo‘lgan parhez mahsulot sanaladi.
Uning fitoitsidlik xususiyati teri kasalliklarini qo‘zg‘atuvchi zamburug‘ga qarshi kurashuvchi antimikrob vosita vazifasini bajaradi.
Mandarin salatlar, shirinliklar va deyarli barcha turdagi taomlarga juda mos keladi. Undan go‘sht va baliq taomlariga juda mazali souslar tayyorlanadi.
Izohlar