Chia - maslahatlar va hiylalar
3 min. o'qing
Chia - maslahatlar va hiylalar
Bugungi kunda chia eng mashhur super oziq-ovqatlardan biri hisoblanadi.
Qiziq, u sog‘lom ovqatlanish tarafdorlari orasida qanday shuhrat qozondi ekan? Chia urug‘lari ko‘p asrlar oldin maya va astek qabilalarining asosiy quvvat mahsulotlaridan biri bo‘lganiga qaramay, dunyo bu mahsulot haqida yaqindagina xabardor bo‘ldi. Bir muddat o‘tgach, chia Gruziyada ham paydo bo‘ldi va hozirda bu mo‘jizaviy urug‘lar ko‘pchiligimizning kundalik ovqatlanishimizda munosib o‘rin egallaydi.
Shunday bo‘lsa-da, chia qanday foyda keltiradi?
- Chia urug‘lari antioksidantlarga boy. Antioksidantlarga boy mahsulotlar organizmni qarishdan va ko‘plab kasalliklardan, shu jumladan saraton kasalligidan himoya qiladi.
Chia kletchatkaga boy. Uning hajmining 40 foizini kletchatka tashkil qiladi va bu uni Yer yuzidagi eng foydali mahsulotlardan biriga aylantiradi. Oshqozon-ichak traktidagi do‘stona bakteriyalar kletchatka bilan oziqlanadi va ichak florasi salomatligi umumiy farovonlik uchun muhim ahamiyatga ega.
Chia - go‘sht iste’mol qilmaydiganlar uchun o‘simlik oqsilining ajoyib manbaidir. Umuman olganda, oqsil vazn yo‘qotish uchun eng samarali makronutrient hisoblanadi. U ishtahani pasaytiradi va tunda tamaddi qilishni yoqtiradiganlar uchun juda foydalidir.
Diyetologlarning ta’kidlashicha, chia urug‘lari vazn yo‘qotishga yordam beradi. Bu urug‘lar suyuqlikni shimib, hajmi 10-12 baravargacha kattalashadi, bu esa uzoq vaqt davomida to‘qlik hissini ta’minlaydi. Natijada biz odatdagiga qaraganda kamroq ovqat iste’mol qilishga moyil bo‘lamiz.
Qiziq, u sog‘lom ovqatlanish tarafdorlari orasida qanday shuhrat qozondi ekan? Chia urug‘lari ko‘p asrlar oldin maya va astek qabilalarining asosiy quvvat mahsulotlaridan biri bo‘lganiga qaramay, dunyo bu mahsulot haqida yaqindagina xabardor bo‘ldi. Bir muddat o‘tgach, chia Gruziyada ham paydo bo‘ldi va hozirda bu mo‘jizaviy urug‘lar ko‘pchiligimizning kundalik ovqatlanishimizda munosib o‘rin egallaydi.
Shunday bo‘lsa-da, chia qanday foyda keltiradi?
- Chia urug‘lari antioksidantlarga boy. Antioksidantlarga boy mahsulotlar organizmni qarishdan va ko‘plab kasalliklardan, shu jumladan saraton kasalligidan himoya qiladi.
Chia kletchatkaga boy. Uning hajmining 40 foizini kletchatka tashkil qiladi va bu uni Yer yuzidagi eng foydali mahsulotlardan biriga aylantiradi. Oshqozon-ichak traktidagi do‘stona bakteriyalar kletchatka bilan oziqlanadi va ichak florasi salomatligi umumiy farovonlik uchun muhim ahamiyatga ega.
Chia - go‘sht iste’mol qilmaydiganlar uchun o‘simlik oqsilining ajoyib manbaidir. Umuman olganda, oqsil vazn yo‘qotish uchun eng samarali makronutrient hisoblanadi. U ishtahani pasaytiradi va tunda tamaddi qilishni yoqtiradiganlar uchun juda foydalidir.
Diyetologlarning ta’kidlashicha, chia urug‘lari vazn yo‘qotishga yordam beradi. Bu urug‘lar suyuqlikni shimib, hajmi 10-12 baravargacha kattalashadi, bu esa uzoq vaqt davomida to‘qlik hissini ta’minlaydi. Natijada biz odatdagiga qaraganda kamroq ovqat iste’mol qilishga moyil bo‘lamiz.
Chia tarkibida kalsiy bor. Bu vegan parhezidagi eng yaxshi kalsiy manbai. Chia urug‘lari tarkibida fosfor, magniy va oqsilning yuqori miqdori tufayli sog‘lom suyaklar uchun foydali mahsulot deb hisoblanishi mumkin.
Chia - bu glyutinsiz, asosan organik va genetik jihatdan o‘zgartirilmagan butun donli urug‘lar.
Qanday iste’mol qilinadi?
2 osh qoshiq chia urug‘i, 1 porsiya, bu kattalar uchun kunlik me’yor.
Chia urug‘larini tayyorlashning eng samarali usuli ularni har qanday suyuqlikka solib qo‘yishdir. Chia urug‘lari ivitilganda shishadi va massa jelesimon bo‘lib qoladi. Chia urug‘larini 1-2 soat yoki tun bo‘yi ivitib qo‘ygan ma’qul, ya’ni nonushtaga chia pudingi olishni istasak, uni kechqurun tayyorlab, muzlatgichda saqlagan ma’qul.
Biroq chia urug‘larini bir zumda faollashtirishning bitta hiylasi bor - bir necha choy qoshiq iliq suvni shunday quyish kerakki, u faqat urug‘larni qoplasin, harorati ko‘pi bilan 40 daraja, aralashtiring va bir necha soniyadan so‘ng chia jelesimon bo‘ladi, so‘ngra har qanday suyuqlik - sut, masoni, sharbat, shirinlik yoki mevalarni qo‘shing va pudingingiz tayyor. Bu yerda hammasi sizning didingizga bog‘liq, noto‘g‘ri retseptlar mavjud emas.
Chia Fresca - sog‘lom ovqatlanish tarafdorlarining sevimli ichimligi.
1 osh qoshiq chia urug‘ini xona haroratidagi 1 stakan suvga solib, ta’bga ko‘ra limon sharbati qo‘shiladi, 10-15 daqiqaga bo‘kish uchun qoldiriladi - chia energetik limonadi tayyor.
Muallif:
Nino Megrelidze
Izohlar