Ushbu mahsulotning vatani markaziy va janubiy Meksikadir. Bu bir yillik o‘simlik bo‘lib, balandligi 1 metr.

Chia atsteklar parxezining eng muhim tarkibiy qismlaridan biri edi. Erkaklar mahsulotni quvvat va super kuch manbai deb hisoblashgan, shuning uchun ovdan oldin uni iste’mol qilganlar.

Hozirgi vaqtda chia urug‘lari detoksikatsiya uchun ishlatiladi. Natija ancha samarali, ammo mahsulotning boshqa ko‘plab foydali xususiyatlari ham bor.

Yuqorida ta’kidlaganimizdek, chiadab ko‘pincha ozish uchun foydalanadilar. E’tiboringizni mahsulot kaloriyasiga qaratmoqchimiz. 100 g chia urug‘ida taxminan 480 kaloriya bor, bu juda ko‘p. Kaloriya jadvali quyidagicha:

Oqsillar — 16,54 g (66 kkal); Yog‘lar — 30,74 g (277 kkal); Uglevodlar — 42,12 g (168 kkal).

Mahsulot tarkibida K, C, PP, B2, B1 va A vitaminlari mavjud. Shuningdek, rux, selen, mis, marganes, temir, fosfor, natriy, magniy, kalsiy va kaliy ham mavjud.

Chia ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimi uchun nihoyatda foydali. Mahsulot suyak va tishlarni mustahkamlaydi. Shuningdek, qondagi qand miqdorini ham tartibga soladi.

Oshpazimiz Nutsa Baiadzening retsepti bo‘yicha chiydan puding tayyorlang.