Bosh oshpaz siri
2 min. o'qing
Bosh oshpaz siri
ko‘p funksiyali sho‘rva qanday tayyorlanadi va undan qanday foydalaniladi
Taomlarga to‘yimli uy ta’mini berish uchun men oldindan sabzavot qoldiqlari (piyoz, sabzi, selderey), suyaklar, po‘stloqlar va ko‘katlar - odatda tashlab yuboriladigan barcha narsalardan ko‘p maqsadli bulyon tayyorlayman.
So‘ngra uni suzib, porsiyali idishlarga quyib, muzlatgichda saqlayman yoki muzlataman.
Bunday bulyonni sho‘rvalarda, dimlangan taomlarda, bo‘tqa, pyure, sous va qaylalar tayyorlashda suv o‘rnida ishlataman.
Taomlarga to‘yimli uy ta’mini berish uchun men oldindan sabzavot qoldiqlari (piyoz, sabzi, selderey), suyaklar, po‘stloqlar va ko‘katlar - odatda tashlab yuboriladigan barcha narsalardan ko‘p maqsadli bulyon tayyorlayman.
So‘ngra uni suzib, porsiyali idishlarga quyib, muzlatgichda saqlayman yoki muzlataman.
Bunday bulyonni sho‘rvalarda, dimlangan taomlarda, bo‘tqa, pyure, sous va qaylalar tayyorlashda suv o‘rnida ishlataman.
Nima uchun bu ajoyib?
• Uy taomlari jonli bo‘lishi kerak - bulyon taomlarga "buvimizdagidek" chuqurlik va ta’m beradi.
• Ilgari shunchaki tashlab yuborilgan narsalardan foydalanaman - ham mazali, ham tejamkor usul.
• Hatto oddiy kartoshka ham yangicha ta’m kasb etadi - chunki asos allaqachon boy ta’m bilan to‘yingan.
Muallif:
Ayman Toleubekovna
Izohlar