Вернуться к шеф-повару
Швили
«Швили»: грузинский дом, в который хочется вернуться
«Швили» в переводе с грузинского — «дети». И это не случайное название: ресторан построен на образе настоящего грузинского дома, где всё делается для своих — с теплом, без компромиссов по качеству и с уважением к традиции.
Концепция рождена из личной истории создателей и строгих экологических принципов холдинга Tigrus. Здесь нет дистанции между кухней и гостем: открытая кухня позволяет видеть, как мастера работают со скалкой, как пылает печь и как на гриле готовится мясо.
В меню — аутентичная грузинская кухня: та самая, домашняя, которую помнишь с детства или о которой мечтаешь. «Швили» работает в России, Узбекистане, Таджикистане, Турции и ОАЭ — и в каждой точке остаётся верным одной идее: грузинское гостеприимство не зависит от географии.
«Швили» в переводе с грузинского — «дети». И это не случайное название: ресторан построен на образе настоящего грузинского дома, где всё делается для своих — с теплом, без компромиссов по качеству и с уважением к традиции.
Концепция рождена из личной истории создателей и строгих экологических принципов холдинга Tigrus. Здесь нет дистанции между кухней и гостем: открытая кухня позволяет видеть, как мастера работают со скалкой, как пылает печь и как на гриле готовится мясо.
В меню — аутентичная грузинская кухня: та самая, домашняя, которую помнишь с детства или о которой мечтаешь. «Швили» работает в России, Узбекистане, Таджикистане, Турции и ОАЭ — и в каждой точке остаётся верным одной идее: грузинское гостеприимство не зависит от географии.
Расположен в
Шеф-повар
Лика Мардалейшвили
Комментарий