Текуна Гачечиладзе

Шеф Текуна Гачечиладзе — одна из самых влиятельных фигур в современной грузинской гастрономии и пионер новой грузинской кухни. Его кулинарный стиль сочетает грузинские традиции с современными техниками и международными влияниями. 

Профессиональное образование она получила в Кулинарном институте Нью-Йорка и накопила опыт в тайской, итальянской и французской кухнях. После возвращения в Грузию она основала кафе «Литера» и кулинарную школу «Кулинариум», а позже создала рестораны «Хашерия», Teko’s Tacos и Apotheka Bar.
 
Значительным этапом в международной карьере Текуны стала ее работа в качестве Executive Chef в Marani – Georgian Restaurant в Лондоне, где она познакомила международную аудиторию с грузинской кухней.