გიგი აფციაური შეფ მზარეული თბილისიდან, 21 წლის.
200
200
გრ.
იხვი
50
50
გრ.
ხახვი
6
6
გრ.
ნიორი
150
150
გრ.
კრემ-ყველი
100
100
გრ.
კოწახური
30
30
გრ.
ოხრახუში
1
1
ცალი
ვაშლი
300
300
გრ.
ფქვილი
2
2
ცალი
კვერცხი
1
1
მწიკვი
მარილი
1
1
მწიკვი
პილპილი
1
1
მწიკვი
დაღერღილი წიწაკა
2
2
სუფრის კოვზი
შაქარი
იხვი გამოვაცხოთ დაბალ ტემპერატურაზე 1-2 საათი.
შემდეგ დავჭრათ, კარგად დავკეპოთ და დავუმატოთ კრემ-ყველი, მოშუშული ხახვი, ნიორი, მარილი, პილპილი.
ცომის მოსამზადებლად ფქვილს დავუმატოთ კვერცხი და ცოტა წყალი, ვზილოთ 5-6 წუთი, შემდეგ გადავფუთოთ და დავასვენოთ.
კოწახურის სოუსისთვის კოწახური თბილ წყალში დავალბოთ, შემდეგ დავაბლენდეროთ, შაქრით და მარილით დავაბალანსოთ. ბოლოს გადავწუროთ რომ წმინდა იყოს.
კრემ-ყველს შევურიოთ ოხრახუში, ნიორი, მარილი და საკონდიტრო ტომარაში ჩავდოთ.
ტაფაზე გავალღოთ შაქარი, არ მიყვანილი კარამელის მასამდე, დავამატოთ ვაშლები და დაღერღილი წიწაკა.
შეხვეული მასა ანუ დამფლინგები ადუღებულ წყალში ვხარშოთ 3-4 წუთი.
სერვირება
გემრიელად მიირთვით!
დააჭირეთ აქ თუ მოამზადეთ კერძი
