ანანასის ჩატნი ჯანჯაფილით და ქინძით

0 - 30 წუთი

ადვილი

მსუბუქი

0-200 კკალ

გამარჯობა,
მე ვარ თემო ქაქუჩაია 30 წლის, თბილისიდან.
გავიზარდე მოსკოვში, იქ მივიღე პროფესია, ვარ ბარმენი და ორი ბარის დამფუძნებელი თბილისში. ჩემი მიზანია გავუმდიდრო მომხმარებელს გემოს ბაზა და მივაწოდო საუკეთესო სერვისი.

ინგრედიენტები

500 500 გრ. ანანასი

50 50 გრ. ჯანჯაფილი

1 1 ცალი კონა ქინძი

1 1 ცალი საშუალო ხახვი

10 10 გრ. დაღერღილი წიწაკა

1 1 მწიკვი მარილი

10 10 გრ. ყავისფერი შაქარი

2 2 ცალი ლაიმი

საფეხური 1

ხახვი და ჯანჯაფილი ერთად მოვშუშოთ ზეთში, დავამატოთ ქინძის ძირები, ვშუშოთ ერთად სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ ვამატებთ კუბებად დაჭრილ ანანასს და ვშუშავთ სანამ ანანასი დარბილდება, ვამატებთ მარილს, ცხარე წიწაკას და შაქარს, კერძი უნდა იყოს ტკბილ-მჟავე და ცხარე.