ხბოს ხორცის ჩაქაფული

მწვანილი გარეცხეთ, შეაშრეთ და დაჭერით ნიორთან და წიწაკასთან ერთად, ყველაფერი აურიეთ ჯამში. ტარხუნის ფოთლები და უხეში ღერო გააცალკევეთ, გამოიყენეთ მხოლოდ ფოთლები.

ქვაბში ჩაალაგეთ ხორცი და მწვანილი ფენებად, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ ტყემალი. დაასხით ღვინო და შემოდგით ცეცხლზე. ხარშეთ თავდახურულ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე 30-40 წუთი ან ხორცის მზადყოფნამდე.

მიირთვით გემრიელად.