ისპანახის და ჭარხლის ატრია ნაღების და სულგუნის სოუსით

30-60 წუთი

საშუალო

201-500 კკალ

ინგრედიენტები

1 1 კგ. ისპანახი

1 1 კგ. ჭარხალი

2 2 კგ. ფქვილი

500 500 მლ. ყველი

500 500 გრ. ნაღები

6 6 კვერცხი

2 2 კბილი ნიორი

საფეხური 1

გამოვწუროთ ჭარხლის წვენი, ამისთვის არსებობს რამდენიმე ვარიანტი: წვენსაწურში გამოწურვა; წვრილ სახეხზე გახეხვა და მარლაში გამოწურვა; შესაძლოა წვრილად დაჭრილი ჭარხლის მცირე წყალთან ერთად დაყოვნება და წამოდუღება. ისპანახი დავაბლენდეროთ, ან დავკეპოთ და დავაყოვნოთ წყალთად ერთად.

საფეხური 2

ვზილავთ 2 სახის ცომს, ჭარხლის და ისპანახის. თითო სახეობის ცომზე ვიღებთ 1 კგ. ფქვილს და 3 კვერცხს. კარგად მოვზილოთ და დავასვენოთ 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში.