სიმინდის წვნიანი

30-60 წუთი

საშუალო

მსუბუქი

201-500 კკალ

წვნიანისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ან ცოცხალი სიმინდი.

ინგრედიენტები

100 100 გრ. სიმინდი

100 100 გრ. კარტოფილი

20 20 გრ. კარაქი

20 20 გრ. ზეითუნის ზეთი

10 10 გრ. ჯინჯერი

10 10 გრ. ნიორი

10 10 გრ. კუმინი

10 10 გრ. წითელი წიწაკა

10 10 გრ. ხმელი ქინძი

2 2 ცალი სამეფო კრევეტი მთლიანი ჯავშნით

საფეხური 1

მოვშუშოთ ხახვი დაბალ ცეცხლზე, ზეთში. ჩავამატოთ 1 კბილი გახეხილი ნიორი და ჯინჯერი. დავასხათ წყალი ან ბულიონი და დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი.

საფეხური 2

შემდეგ ეტაპზე ვამატებთ სიმინდის კონსერვს. კარტოფილი რომ გამზადდება, წამოადუღეთ კიდევ ერთხელ და გადმოდგით ცეცხლიდან, დააბლენდერეთ და შეაზავეთ კუმინით, ხმელი ქინძით და წითელი წიწაკით.

საფეხური 3

შეგიძლიათ ნებისმიერი კრევეტი გამოიყენოთ, ვეფხისებური იქნება თუ სამეფო, ჯავშნიანი თუ ჯავშნის გარეშე, მნიშნველობა არ აქვს. გაასუფთავეთ ისინი ჯავშნის და ნაწლავისგან, მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი. გაახურეთ ტაფა, დაასხით ზეთი, ჩაყარეთ დარჩენილი ნიორი (გაჭყლეტილი) და კრევეტები, რომ შეწითლდება გადმოაბრუნეთ და ჩაამატეთ კარაქი.

საფეხური 4

ორივე მხრიდან შეწითლებული კრევეტები გადმოიღეთ თეფშზე.

სერვირება

სერვირებისათვის მოიტოვეთ რამდენიმე მარცვალი სიმინდი. წვნიანის თეფშზე გადატანის შემდეგ მოაყარეთ სიმინდი და ჩააწყვეთ კრევეტები.გააფორმეთ ქინძის ფოთლებით და ზეითუნის ზეთის წვეთებით.

დააჭირეთ აქ თუ მოამზადეთ კერძი