Қызыл шараптан жасалған тұздық қосылған арқан балығы

Арқан балығы өте пайдалы. Ол фосфор мен калийге бай. Оның құрамында организмге оң әсер ететін қанықпаған майлар бар. Балық жүрек-қан тамыры жүйесі мен көзге пайдалы.

Дайындық уақыты

0-30 минут

Қиындық

Оңай

ккал

250-500

Тағам түрі

Негізгі тағам

бірге жүреді

Borjomi цитрусты лимонады

Рецепт авторы

Маико Наврозашвили

Ингредиенттер

Порциялар :

Арқанбалық еті

1 дана

Құрғақ қызыл шарап

100 мл

Крахмал

7.5 г

Лимон

0.5 дана

Гүлшетен

15 г

Тұз

1 г

Қадам

Стейктерден сүйектерді алып тастаңыз, тұз, бұрыш және екі жағынан гүлшетенмен сүртіңіз. Табаны орташа температураға дейін қыздырып, май қосып, әр жағынан 2 минуттан арқан балығын қуырыңыз. Артық майдан арылу үшін балықты пергамент қағазға саламыз.

Қадам

Шараптың жартысын шағын ыдысқа құйып, қалған гүлшетенді қосып, отқа қойыңыз. Шараптың екінші жартысында крахмалды ерітіп, кастрюльге баяу құйыңыз. Тұздықты біркелкі қалыңдауы үшін араластырамыз. Қайнағаннан кейін 2 минуттан соң оттан түсіріп, сүзіп, суытамыз.

Тағам ұсынысы

Жылыдай береміз. Арқан балықты лимон шырынымен шашамыз.

Пікірлер