Ойбек өзінің аспаздық мансабын буфеттерде жұмыс істеуден бастады, онда ол қарапайым, бірақ сүйікті тағамдар — гамбургерлер, лаваштар, тіскебасарларды дайындады. Бұл тәжірибе оның негізі болды және болашақ өсуінің іргесін қалады.

Содан кейін ол Қазақстанда, Ақтау қаласында жұмыс істеді, онда екі жылын Бирхаус мейрамханасында өткізді. Осыдан кейін ол ЯпонаМама (2 жыл), Кайзен (1 жыл), және Ірімшік қайнату өндірісі сияқты жобаларда дамыды — мұнда оның авторлық тағамдармен алғаш рет жолы түйісті.

Сонымен қатар ол Сочиде оқыды, содан кейін ол бас аспаз аспазшы мәртебесінде Прохинкали мейрамханасына ауысу туралы ұсыныс алды. Бұған дейін ол барлық жерде сушеф болып жұмыс істеді, бұл оған берік техникалық және ұйымдастырушылық негіз берді.

Бүгінгі таңда Ойбек — іскерлік, тәжірибе мен дәмге деген құрметті біріктіретін бас аспаз. Оның тағамдары — таныс дәстүрлер мен заманауи әдістер арасындағы теңгерім.