Гиорги Сихарулидзе, "Мадре" мейрамханасының бас аспазы.

7 жыл бұрын мен Аграрлық университетке түстім, бірақ 3 айдан кейін мені жұмысқа алып, Аграрлық университетпен қарым-қатынасым мерзімінен бұрын аяқталды. Осыдан кейін шағын мейрамханаларда тәжірибе жинадым, сосын екі жыл үзіліс болды, ал енді 3 жылдан бері мен қайтадан мейрамхана саласында жұмыс істеудемін.

Бүгінгі таңда менің мақсатым — көп нәрсені үйрену, бірақ 7 жылдық тәжірибе де аз емес... Мен әртүрлі елдердің тағамдарымен танысқым келеді. Менің ойымша, бұл саладағы ең бастысы — жаңа тәжірибе жинақтау.