Афис Давришов

Мен Афис Давришов, Mongol Chill Out Bar бас аспазымын, оның ас үйін 5 жыл бойы басқарып келемін. Мейрамхана индустриясындағы менің саналы жолым Алматы технологиялар және менеджмент колледжінде "Аспаз-технолог" мамандығы бойынша бейінді білім алғаннан кейін басталды. 
2012 жылдан бастап мен Максим Белоусовтың жетекшілігімен GQ-bar мейрамханасында бірнеше жыл бойы әмбебап аспазшы болып жұмыс істедім. Содан кейін маған "Алтын" мейрамханасын іске қосу ұсынылды және біз мұны өте сәтті жасадық. Бұдан әрі мен Leo's, Daily, Sizon және Manana сияқты танымал жобаларды ашып, жұмыс істедім. Сондай-ақ, мен шетелде - Дубай мен Ташкентте - жаңа мекемелерді іске қосуға қатыстым, онда мен керемет және өте құнды тәжірибе алдым.
Мен өз мамандығымды шын жүректен жақсы көремін және әртүрлі гастрономиялық бағыттарды зерттей отырып, үнемі жетілдіремін. Еуропалық, ұлттық, жапондық, өзбек және паназиялық тағамдармен жақсы таныспын, бірақ менің сүйікті тағамдарымның бірі — еуропалық. 
Менің негізгі аспаздық кеңесім: маусымдық тағамдарды таңдаңыз - осылайша сіздің тағамдарыңыз әрқашан дәмді ғана емес, сондай-ақ әлдеқайда пайдалы болады.