პური გულიანი
ქართული ტრადიციები თანამედროვე კულინარიაში
„პური გულიანი“ - ასე უწოდებდნენ ჩვენი წინაპრები ცომეულს, რომელსაც საქართველოს სხვადასხვა რეგიონში განსხვავებული შიგთავსით აცხობდნენ და ძვირფას ადამიანებს უმასპინძლდებოდნენ. სწორედ ასე ეწოდება ჩვენს სახაბაზოსაც, სადაც ისტორია ცოცხლდება, ცხობის ქართულ ტრადიციებს განვითარების უწყვეტი ხაზი ემატება და ყოველდღიურად მზადდება ქართული კერძების, გულსართიანი პურეულისა და დესერტების თანამედროვე ვარიაციები.
პური გულიანი ქართული გულსართიანების კონცეფციის გაგრძელებაა, უწყვეტი ისტორია, რომელიც თანამედროვე ყოფაში ახალ ფორმასა და დატვირთვას იძენს, მაგრამ არ კარგავს მთავარს - ყველაზე საკრალურ ცომის გუნდაში დამალოს ძველი შინაარსი თუ ახალი აღმოჩენა.
„პური გულიანი“ - ასე უწოდებდნენ ჩვენი წინაპრები ცომეულს, რომელსაც საქართველოს სხვადასხვა რეგიონში განსხვავებული შიგთავსით აცხობდნენ და ძვირფას ადამიანებს უმასპინძლდებოდნენ. სწორედ ასე ეწოდება ჩვენს სახაბაზოსაც, სადაც ისტორია ცოცხლდება, ცხობის ქართულ ტრადიციებს განვითარების უწყვეტი ხაზი ემატება და ყოველდღიურად მზადდება ქართული კერძების, გულსართიანი პურეულისა და დესერტების თანამედროვე ვარიაციები.
პური გულიანი ქართული გულსართიანების კონცეფციის გაგრძელებაა, უწყვეტი ისტორია, რომელიც თანამედროვე ყოფაში ახალ ფორმასა და დატვირთვას იძენს, მაგრამ არ კარგავს მთავარს - ყველაზე საკრალურ ცომის გუნდაში დამალოს ძველი შინაარსი თუ ახალი აღმოჩენა.
მდებარეობა
რესტორნის რეცეპტები
ნაჩვენებია 0 რეცეპტი 0 -დან
არ მოიძებნა
კომენტარები