ოსობნიაკი

ოსობნიაკი — არის ფრანგულ-იტალიური რესტორანი ალმატის ისტორიულ ცენტრში. რესტორანი ყოფილი კერძო სახლის სივრცეს იკავებს და ქალაქის ხმაურისგან დამალულ სიმყუდროვის და განმარტოების ატმოსფეროს ინარჩუნებს.

ამ ადგილის ატმოსფერო განუყოფლად არის დაკავშირებული მის წარსულთან: ლეგენდის თანახმად, ოჯახმა, რომელიც ოდესღაც სასახლეში ცხოვრობდა, სიფრთხილით ინახავდა უძველეს რეცეპტების წიგნს. ამ ისტორიით შთაგონებული, შეფ-მზარეული ნიკიტა ჩერნიკოვი თითქოს აცოცხლებს წარსულ გასტრონომიულ ტრადიციებს. ის საფუძვლად იღებს სწორედ ამ გვერდებიდან აღებულ ფრანგულ და იტალიურ კლასიკურ კერძებს და მიართმევს მათ თავისი საავტორო «სოუსის» ქვეშ. სამზარეულოს ძირითადი ფილოსოფია — არა მხოლოდ სტუმრების გამოკვება, არამედ მათთვის ემოციის გაზიარება, ესთეტიკურ ატრაქციონად ვახშმის გადაქცევა.

რესტორნის სივრცე საგულდაგულოდ არის გააზრებული და დასვენების სხვადასხვა ფორმატებს სთავაზობს: სტუმრებისთვის გათვალისწინებულია ელეგანტური მთავარი დარბაზით, ფარული VIP ოთახებით მეორე პრივატული შეკრებებისთვის, ასევე ფართო და თვალწარმტაცი ზაფხულის ტერასები.